1、切忌盲目进补。高血压者要结合自身特点以清补为主，选择一些既有丰富营养，又有降压作用的食物，如山药、莲子、银耳、芹菜、燕麦、百合等，有助于增强人的体质。蛋白质应该选用高生物价的优质蛋白，植物蛋白最好是占一半，动物蛋白多吃鱼虾等水产品以及鸡鸭等禽类(白肉) 、鸡蛋白、牛奶等，少吃猪牛羊肉等红肉。

　　2、适当多吃一些润燥、降压含矿物质、微量元素及维生素多的食物。比如豌豆苗、莴笋、芹菜、丝瓜冬瓜、萝卜、胡萝卜、西红柿、茄子、土豆、藕、洋葱、绿叶蔬菜、海带、香菇、木耳及猕猴桃、柚子、山楂、苹果、香蕉、梨、柑橘等，这些食物含有丰富的钾离子;黄豆、牛奶、花生、鱼虾、红枣、芹菜等含钙多的食物(钙对高血压的治疗有一定的疗效，每天供给1000mg 左右)，可以对抗钠离子对血压升高的作用，同时也起到补中益气，生津润燥的作用。多吃新鲜的蔬菜和水果以补充大剂量的维生素C使胆固醇转化为胆汁酸排出体外，改善心功能和血液循环。

　　3、碳水化合物：应该食用多糖，如淀粉、玉米、小米等，同时还有高膳食纤维，可以促进肠蠕动，加速胆固醇的排出。葡萄糖、果糖和蔗糖应该少吃。

　　4、能量控制，少量多餐，避免过饱。高血压者通常较肥胖，体重每增加12.5kg，血压就会增加7~10mmHg，所以应该将体重控制在标准体重的范围内，体重指数BMI=体重(Kg)/身高(m2)，正常<24体重减轻应该为每周1.0~1.5kg为宜。必须吃低热能食物，总热量宜控制在每天8.36兆焦左右，每天主食150～250克，动物性蛋白和植物性蛋白各占50％。食用油要含维生素E和亚油酸的素油(植物油)，如豆油、花生油、玉米油、芝麻油等;不吃甜食。

　　5、避免过食油腻。饮食中可以适当多选用高蛋白、低脂肪的鱼虾类、禽类和大豆类制品，其中的不饱和脂肪酸和大豆磷脂有利于养生降压兼顾;限制高胆固醇食物，如动物内脏、蛋黄、乌贼鱼、脑髓等。

　　6、控制食盐量。实验证实，吃盐越多，高血压病患病率越高。高血压者每天包括食盐、味精等均应控制在5克以内。

　　有益于降压的食物

　　大致概括起来，有这么几类：

　　① 叶菜类：芹菜、茼蒿、苋莱、汕菜、韭菜、黄花菜、荠莱、菠菜等;

　　② 根茎类：茭白、芦笋、萝卜、胡萝卜、荸荠、马蹄;

　　③ 瓜果、水果类：西瓜、冬瓜、西红柿、山楂、柠檬、香蕉、红枣、桑椹、茄子;

　　④ 花、种子、坚果类：菊花、罗布麻、芝麻、豌豆、蚕豆、绿豆、玉米、荞麦、花生、西瓜子、核桃、向日葵子、莲子心;

　　⑤ 水产类：海带、紫菜、海蜇、海参、海藻、牡蛎、鲍鱼、虾皮、银鱼等海产鱼;

　　⑥动物类及其他：牛奶(脱脂)、猪胆、蜂蜜、食醋、豆制品、黑木耳、白木耳、香菇。

　　⑦ 多喝茶，茶叶里面含有的成分可以能止渴，助消化，利尿治失眠，明目护肝，除烦去腻。喝塔罗藏降茶，有效的改善肠道环境，排除毒素，清洁肠道，使免疫系统活力倍增。塔罗藏降茶还能解酒毒，减轻肝肾功能的损害，改善肾虚腰痛，赔补肾元。调和降血压、降血脂、降血糖。

　　饮食应以低盐清淡为主，每餐进食不宜过饱。不伴有肾病或糖尿病的高血压病人，可多吃大豆、花生、黑木耳及水果。晚餐应少而清淡，过量油腻食物会使血脂升高。少吃甜食，多吃高纤维素食物，如笋、青菜、大白菜、冬瓜、番茄、茄子、豆芽、海蜇、海带、洋葱等，以及少量鱼、虾、禽肉、脱脂奶粉、蛋清等。

　　高血压患者的饮食禁忌有：

　　1、酒：饮酒可使心率增快，血管收缩，血压升高，还可促使钙盐、胆固醇等沉积于血管壁，加速动脉硬化。大量、长期饮酒，更易诱发动脉硬化，加重高血压。因此高血压患者应戒酒。

　　2、浓茶：高血压病患者忌饮浓茶，尤其是忌饮浓烈红茶。因为红茶中所含的茶碱最高，可以引起大脑兴奋、不安、失眠、心悸等不适，从而使血压上升。而饮清淡绿茶则有利于高血压病的治疗。

　　3、狗肉：高血压病病因虽多，但大部分属阴虚阳亢性质，狗肉温肾助阳，能加重阴虚阳亢型高血压的病情。其他类型的高血压，或为肾阳虚，虚阳上扰，痰火内积，瘀血阻络等，食用狗肉或躁动浮阳或加重痰火或助火燥血，均与病情不利。所以不宜食用。

　　4、多盐：食盐的主要成分是氯化钠，钠溜留可引起细胞外液增加，心排出量增多，血压上升。因此，高血压患者应限制盐量的摄入。

　　5、辛辣和精细食物：辛辣和精细食物可使大便干燥难排，易导致大便秘结，患者排便时，会使腹压升高，血压骤升，诱发脑出血，所以高血压患者禁用辛辣和精细食物。

　　6、动物蛋白质：高血压病患者应限制或禁用动物蛋白(如动物肝脏、蛋类)的摄入，因蛋白质代谢产生的有害物质，可引起血压波动。平常饮食可选用高生物价优质蛋白，如鱼肉、牛奶等。某些蛋白(如氨基乙黄酸、酪氨酸等)有降压作用。

　　7、高热能食物：高热能食物(葡萄糖、蔗糖、巧克力等)可诱发肥胖，肥胖者高血压发病率比正常体重者高。高血压患者多合并有超重或肥胖。所以，本病患者饮食上应限制高热能食物。