中医认为，湿为长夏主气。此时，天气阳热下逼，地之湿气上腾，为一年中湿气最重的时节，湿热薰蒸，人在其中最易感受湿邪。人们因天气炎热，贪凉饮冷即过多的饮冰镇啤酒，冰琪凌、冰粥等，坐卧湿地，或居处潮湿，遭受雨淋等，湿邪易侵犯入人体。湿邪属于“阴邪”，易损伤人体阳气，困遏脾阳，脾不运化，可出现： 胃部胀满或隐痛，口淡无味，不思饮食，四肢困重，头重如裹或不清爽，大便不畅或大便1日数次质稀伴腹痛、后重等。河南中医学院第一附属医院脾胃肝胆病科张照兰

    在夏天，郑州天大排档生意火爆，但是饮食卫生状态令人堪忧。夏季细菌、微生物繁衍极快，尤其是肉、鱼类食品最易变质，小作坊的保鲜条件有限，为了争取利益最大化，店家又不愿在设备上投入，或购进过期、变质食品销售，一旦食入，极易导致急性胃肠道感染：恶心、呕吐、腹痛、腹泻，发热等。  

    这几天，随着气温的升高，郑州进入“桑拿天”，到消化科看胃肠病的人数增加了，今天下午，20多个患者中，三分之一的为腹泻患者，其他也因饮食不当诱发胃病。在此提醒朋友们注意夏季饮食卫生，保护好自己的肠胃。

1、  讲究饮食卫生。夏天天气炎热，气候潮湿，是各种致病微生物繁衍的季节。食物容易腐烂变质，加之蚊虫多，传播渠道增多，各种肠道传染病和胃炎在夏季频发。夏季易发的胃肠道疾病主要有急性胃炎、细菌性痢疾、食物中毒，酒精中毒，急性胰腺炎等。因此，膳食最好现做现吃，生吃瓜果要洗净消毒。在做凉拌菜时，应加蒜泥和醋，既可调味，又能杀菌，而且增进食欲。以防病原微生物趁虚而入。

2、  饮食宜清淡。夏季多汗，饮水也会增加，胃酸被冲淡，消化液分泌也相对较少，如果饮食油腻、多食辛辣就很容易伤害脾胃、引起消化不良等症，而清淡饮食有助于开胃增食。

3、  夏天多吃“苦”，一般认为苦味的食品具有消暑清热的作用，比如苦瓜，能清泄暑热，以燥其湿，便可以健脾，增进食欲。

4、  多吃“醋”，酸味的东西具有开胃的效果， 增加肠胃的消化能力。味酸的食物能收能涩，夏季汗多易伤阴，食酸能敛汗、止泻。如番茄具有生津止渴、健胃消食、凉血平肝、清热解毒、降低血压之功。

   在烹饪方法上提倡多用清蒸、凉拌等方式，要避免油炸、烧烤食物。

5、注意补充维生素 高温季节，人体新陈代谢加快，容易缺乏各种维生素。此时，可以选择性地定量补充一些维生素，最好是食物补充，可以选择一些富含维生素和钙的食物，如西瓜、黄瓜、番茄、豆类及其制品、动物肝肾、虾皮等，也可以饮用一些果汁。值得推荐的是多吃水果蔬菜，特别是多吃水分多的品种如西瓜，黄瓜和西红柿。这些蔬菜热量少而且可以恢复人的精神。这些东西可以在两顿饭之间吃。但西瓜吃多了，有人会出现口干、嗓子痛，可能与糖分高，小便多有关。

4、注意补盐补钾 夏天出汗多，体内丧失的盐分就比较多。所以要注意多吃些咸味的食物，以补充体内所失盐分，达到身体所需的平衡。此外，出汗多也会导致体内的钾离子丧失过多，具体的症状是人体倦怠无力、食欲不振等。新鲜蔬菜和水果中含有较多的钾，因此可以酌情有控制地吃一些草莓、杏子、荔枝、桃、 葡萄等水果，而蔬菜中的青菜、大葱、芹菜、毛豆等含钾也很丰富。茶叶中含有比较多的钾，夏天的时候多喝茶，既可以消暑，又能补钾，可谓一举两得。矿泉水、冷茶，牛奶，苹果汁是理想的解渴饮料，这些饮料热量最少。
5、冷饮适可。夏季很多人在饮食上爱贪凉，特别是在运动或者大量出汗后，更喜欢喝上一杯冷饮“爽”一下。适当喝些冷饮，可以起到清热解暑的效果，但一定要适可而止，不可多食，特别是胃肠功能欠佳的人，更是要避免。否则会使胃肠温度下降，引起不规则收缩，诱发腹痛、腹泻等疾病。

6、补充蛋白质。夏季高温，人体蛋白质分解增加，因此要多加摄取含蛋白质的食物。诸如牛奶、豆类、瘦肉、鸡蛋、鱼类。而肉类以鸭肉为佳。

7、解暑药粥。平时我们在饮食上可以适当增加一些解暑药粥，比如绿豆粥、百合粥、菏叶粥、菊花粥、薄荷粥等等。

 可以自制夏季解暑饮品――酸梅汤

原料：干乌梅250克、干桂花50克、干草50克、冰糖适量
制作步骤：

1， 乌梅放入冷水中，提前泡发。

2， 将乌梅、桂花、干草用纱布包起来，扎紧口。

3， 锅内注满水，放入纱布包，大火烧开。

4， 煮沸后放入冰糖，小火熬煮3个小时。熬完放入冰箱冰镇即可
三豆汤：绿豆、赤小豆、黑豆或薏米仁各50g加水煮熟1500，放凉饮用，清热，解毒，健脾利湿。

冬瓜汤，养阴利湿。

朋友们不妨试试。