癌症疾病的发展在不断的上升，癌症在我国的发病率是比较高的，这时大家应好好了解引发癌症的食物有哪些，以便及时采取相应的措施进行治疗，这样才能让患者的病情好的更快。

　　1、既饮酒又吸烟的人发生食道癌的机会很大。

　　2、食物中微量元素钼含量低的地区，是食道癌高发区。

　　3、对于引发癌症的食物有哪些，专家认为膳食中新鲜的绿叶蔬菜和水果摄入不足，会导致维生素A、维生素C缺乏，使食道癌的发病率增高。

　　4、以小麦、玉米为主食，锌、镁和烟酸摄入较少的地区居民，易发食道癌。

　　5、常吃腌咸菜和发霉的食品，摄入较多的亚硝胺类致癌物，可诱发食道癌。这也是引发癌症的食物有哪些的重要内容。

　　6、有喝热稀饭、热茶、热咖啡习惯的人易发食道癌。