水是生命之源，一切生命都离不开水的滋润。虽然人们每天都在饮水，但是你知道吗，饮水也是门学问。
　　我们的身体是个储水袋，水分占了体重的大约60％。水对于人体非常重要，它是珍贵的独一无二的万能溶剂，可以参与生命运动、排除有害毒素、帮助新陈代谢、维持有氧呼吸等等。
　　帮助消化：我们吃进嘴里的食物，经牙齿咀嚼和唾液润湿后，进行从食管到肠胃、完成消化并被吸收的消化过程，这些环节都要水分来参与，加速体液对营养成分的溶解。
　　排泄废物：食物的营养消化吸收后剩余的残渣废物，要通过出汗、呼吸及排泄的方式排出体外，这几种不同的排泄方式都需水分的帮助才能实现。
　　润滑关节：人体关节之间需要有润滑液，来避免骨头之间的损坏性摩擦，而水则是关节润滑液的主要来源。
　　平衡体温：当环境温度低于体温时，为了维持身体温度保证正常生理活动，体内水分会因缩小的毛孔减少蒸发而保留在体内；环境温度高于体温，水分就会通过扩张的毛细血管呼吸孔排出体外，降低体温。身体通过水的流散保证生存功能。
　　维护细胞：水能促进细胞新陈代谢，维持细胞的正常形态；保持皮肤的湿润和弹性。
　　平衡血液：水能改善血液、组织液的循环，并有助于平衡血液的黏稠度和酸碱度。
　　如果人体内水分不足就会导致胃肠消化、血液输送营养、体液浓度调节等的功能失常，久而久之还会引发腰酸背痛及常见的变形性膝关节症、关节炎等病。饮用足量水不仅可以减少发生上述疾病的几率，还可以改善疲倦、虚弱、便秘、高烧、中毒、脱水、关节炎、糖尿病、肝脏及肾脏结石等症状和疾病。
　　那么一天喝多少水才算足量呢？
　　人体一天所排出的尿量约有1500毫升，再加上从粪便、呼吸过程中或是从皮肤所蒸发的水，总共消耗水分大约是2500毫升左右，而人体每天能从食物中和体内新陈代谢中补充的水分只有1000毫升左右，因此正常人每天至少要喝1500毫升水，大约8杯左右。这些水仅仅能满足日常所需，很多时候要多喝水。例如：剧烈活动或大量出汗后要多喝水，特别是含矿物质的水；生病时特别是发烧时要多喝水，因为体温每升高1摄氏度就要，新陈代谢就加快大约7％，也就是说比平时多需要7％的水分。
　　人体内缺水时，除感到口渴外，还会感到口干、唾液少、皮肤干燥、唇裂、无力、尿少、头晕、头痛等，严重时还会出现发热、烦躁不安等精神症状。这时必须快速补充水分。当然，也不能盲目多喝水，过量饮用水会导致人体盐分过度流失，开始会出现头昏眼花、虚弱无力、心跳加快等症状，严重时甚至会出现痉挛、意识障碍和昏迷，即水中毒。
　　如果你不知道喝水多了还是少了，这里有个小窍门，可以根据自己尿液的颜色来判断。一般来说，人的尿液为淡黄色，如果颜色太浅，则可能是水喝得过多，如果颜色偏深，则表示需要多补充一些水了。
　　喝水的时机没什么绝对，不过给大家一些建议：
　　起床后　可补偿夜间水分的消耗，对预防高血压、脑溢血、脑血栓的形成也有一定的作用。
　　三餐前　餐前约1小时空腹喝水，保证分泌必要的、足够的消化液，来促进食欲，帮助消化吸收。
　　上午、下午工作间休　可以补充由于工作流汗及经尿排出的水分，而且体内囤积的废物也会因此顺利排出。
　　下班时　离开办公室前喝一杯水，能够增加饱足感。
　　睡前2~3个小时 这个时间饮水可以冲淡血液，加速血液循环。
　　随着生活水平提高，货架上摆满了各式各样的水饮品。那么，到底喝什么样的水最合适呢？
　　首先我建议喝白开水，它不含卡路里，不用消化就能为人体直接吸收利用，一般建议喝30摄氏度以下的温开水最好，这样不会过于刺激肠胃道的蠕动，不易造成血管收缩。含糖饮料会减慢肠胃道吸收水分的速度，长期大量喝饮料，对人体的新陈代谢会产生一定不良影响。像橙汁、可乐等含糖饮料口感虽好，但不宜多喝，每天摄入量应控制在一杯左右，最多不要超过200毫升，而对于糖尿病人和比较肥胖的人来说，则最好不要喝饮料。茶和咖啡具有提神效果，但喝茶宜喝淡茶，并且切忌酗咖啡，咖啡因会影响钙的吸收，让神经系统兴奋而造成失眠或神经紧张等。
　　现在国内的自来水都符合生活饮用水的标准，饮用煮沸了的自来水是安全的。 不论是纯净水还是矿泉水，其作用主要都是补充人体的水分，维持生命的存在。不过，仔细研究一下，矿泉水和纯净水其实还是各有利弊。纯净水由于去除了水中的所有杂质，因而具有纯净卫生无害的优点，口感好，也比较解渴。据介绍，美国从２０年前起即开始为居民供应经过了一定处理的纯净水，至今也未有调查显示，供应纯净水对人体造成了危害。不过，由于除去了水中的所有杂质，一些可能对人体有益的物质也就一起被过滤掉了。另外婴幼儿长期饮用纯净水是否对身体有影响，也还有待于进一步的研究。饮用矿泉水可以给身体补充部分矿物质，如锂、硒、偏硅酸等。这当然是有益的。不过，也有报道认为，人体对饮用水中矿物质的吸收非常有限。还有人认为，通过摄取食物，人体已经能够获取足够的营养物质，强调饮用水的营养作用毫无必要。虽然各方说法不一，议论纷纷，但至今也没有哪一方能够拿出最科学、严谨和具有权威性的论断来。