胡辅珍，男，主任医师，教授，1957年9月至1962年9月就读于湖南医学院，毕业后留中南大学湘雅二院
外科工作至今。曾任国家自然科学基金生命学科评审委员，湘雅二医院普
外科主任，
外科教研室副主任。在40余年的临床教学科研工作中，主要从事肝脏、胰腺、胃肠等疾病的临床和研究。70年代后期在国内率先开展了直肠癌超低位切除吻合术和左侧大肠癌并完全性肠梗阻的结肠全切或大肠次全切除术，减少了患者需结肠造瘘多次手术的痛苦，提高了治愈率。
80年代相继开展右半肝、左半肝、右肝三叶和肝尾状叶切除治疗肝癌工作，对不能切除肝癌行肝动脉栓塞，肝癌药物治疗，使部分病人得到治愈或延长寿命,同期大力开展了胃癌根治、全胃切除等研究工作，使其疗效明显提高。80年代中期在胰、十二指肠切除术中采用胰空肠套入吻合技术，大大提高了胰头癌的切除率和减少了手术的并发症，同期开展了脾切除、门脉断流和肠腔分流三联手术治疗门脉高压症，取得较好的疗效。先后多次为省部级高干行肝癌和大肠癌手术，均获得满意疗效。
1998年开展了省内首例背驮式同种原位全肝移植术并获得成功。从70年代开始对氧自由基，
肿瘤坏死因子，纤维连接蛋白，血栓素，前列环素，C―反高蛋白，白细胞介素1，2，6，8，10等细胞因子和炎性介质在胰腺疾病中的作用进行研究，为急性胰腺炎的发病机理提供理论依据，先后在国内杂志上发表论文30多篇，培养和协助培养硕士和博士研究生6人。参编、翻译和审阅著作7部，获省级科技进步奖3项。
