李明秀,女,副主任医师，副教授，1950年3月出生,现任重庆市营养学会副理事长、临床营养专业委员会主任委员、重庆市生理科学会理事、全军临床营养专业委员会委员；长期从事临床营养专业工作，负责全院病人的营养评价、营养治疗、营养监测、营养会诊。以危重病人的营养支持为主攻方向，为胰-肾联合移植、联体儿分离术、急性坏死性胰腺炎、重创伤长期昏迷、肾功能衰竭重度营养不良等患者成功实施了营养支持。并在药膳
食疗方面有一定的造诣。93年率先在西南地区开设营养门诊。长期担任我校临床医学和护理学专业的临床营养学教学工作。91年被评为三医大优秀教员，获医疗成功叁等奖、肆等奖各1项。 发表论文30多篇。主编出版了《实用营养治疗学》，副主编出版《现代
饮食治疗学》、《实用营养师手册》.
学术任职：
2002年至今担任重庆市营养学会副理事长，临床营养专业委员会主任委员
2002年至今担任重庆市职业技能鉴定专家库成员
2002年-2006年担任全军临床营养专业委员会委员
2006至今担任全军营养医学专业委员会委员。
2002-2004年担任重庆市生理科学会理事。
2002年聘为沙坪坝区医学会医疗事故技术鉴定专家库成员
2003-2005年担任华瑞制药公司重庆临床营养专家委员会委员
专业特长：儿童营养、营养不良、糖尿病、痛风症、冠心病、高脂血症、脂肪肝、肾脏病、
肿瘤等疾病的营养咨询与营养配方及
饮食宜忌；危重病人肠内、肠外营养支持；
饮食减肥；健康人群、亚健康人群的营养咨询.
学术成就：主编专著《实用营养治疗学》、副主编专著《实用营养师手册》、《现代
饮食治疗学》2部 、参编《军队特殊营养》、国家核心期刊发表文章21篇、参加国际会议交流4篇。
