春生、夏长、秋收、冬藏，中医知道“天人相应”，四季会有不同的身体消耗和营养需求，四季也都是饮食调养的好时机。可入药膳、作食疗或养生茶的药源食材非常丰富，学会适当运用，可使精神充沛、体力强健，增强抵御各类时令病原侵袭的能力。在此介绍几例药膳供参考选择。食疗之余，还需注意劳逸适度，情致怡和。

　　（1）温补气血的当归羊肉汤――适用于气血亏虚，冬季怕冷、舌质淡白的患者。制作方法：羊肉切好放入砂锅，加少量清水煮开；将第一遍的汤水倒掉，再加适量清水，当归、红枣、陈皮、枸杞子适量，葱、姜、盐、糖或白胡椒粉少许，炖煮至羊肉熟烂。

　　（2）补肾强腰的杜仲腰花汤――适用于虚劳损伤所致的腰骶i痛者。选新鲜猪肾一对，剖开、去掉中间较大的筋膜，并切较细的十字花刀，盐水浸泡2小时，清水漂洗，除去骚味。加清水适量，杜仲10克、牛膝10克，葱、姜、盐、糖或大茴香少许，炖煮30分钟。

　　（3）健脾化湿的芡实薏米粥――适用于脾虚湿聚、气阴不足所致的慢性泄泻、营养不良等。薏仁、芡实或莲子、红枣（枣皮不易消化，勿食）、糯米适量煮粥，煲至薏苡仁、芡实、莲子熟烂。炎热夏季，还可加入少许鲜嫩荷叶，增强清暑除湿的力量。冬季，可将糯米炒黄后再煮粥，温中健脾、止泻开胃的作用会更强一点。

　　（4）清热润燥的银耳百合羹――适用于心烦燥热、寐少梦多、口舌溃疡的患者。银耳、百合适量，加水，中小火炖至银耳熟烂或汤汁粘稠。

　　（5）暖中驱寒的葱姜糖枣茶――适用于体质虚寒、脘腹怕冷者，或饮食、起居不慎而受寒，腹痛、吐泻、痛经等患者。生姜切3~5片，红枣10~12枚撕开，加少许红糖、红茶，加水300~500ml，煮熟即可；兼有风寒感冒，打喷嚏、流清水鼻涕者，可再加葱白3~5根，煮3~5分钟。趁温热时饮服。

　　（6）舒郁化痰的紫苏佛手茶――适用于肝气郁滞、脾失运化、痰浊湿热所致的口臭、咽喉不适、胸脘痞满等。紫苏叶或梗、藿香叶或梗、佛手片或橘皮，加冰糖少许，泡茶。如兼有舌体偏红或舌尖红、苔黄，口干粘腻、手足心热、急躁易怒等，可将紫苏换成桑叶，加莲芯清心肺、清肝脾，或加金银花、野菊花清热解毒。