零食是指非正餐时间食用的各种少量的食物或饮料(不包括水)。它是“双刃剑”，食用合理有度，既愉悦身心，又可作为三餐之外的营养补充，但选用不当也会导致肥胖、营养不良等后果。

　　零食分三级，选择费心思

　　可经常食用级（可每天食用）  低脂、低盐、低糖类。如：水煮蛋、无糖或低糖燕麦片、煮玉米、全麦面包、豆浆、牛奶、蒸或烤制的红薯、不加糖的鲜榨果汁、各类新鲜水果等。

　　适当食用级（每周食用1-2次）  中等量的脂肪、盐、糖类。如：巧克力、牛肉片、火腿肠、卤蛋、月饼、怪味蚕豆、葡萄干、牛奶片、果汁含量30％的果（蔬）饮料等。

　　限制食用级（每周不超过1次）  高糖、高盐、高脂肪类。如：棉花糖、糖果、炸鸡块、膨化食品、巧克力派、奶油夹心饼干、奶油蛋糕、方便面、罐头、炼乳、炸薯片、可乐、雪糕等。

　　零食有五忌，食用需注意

　　忌一边玩耍一边吃  果冻、冷饮棒、棒棒糖等，都可能成为游戏时的“杀手”。 对于幼儿，食用花生米、瓜子等坚果类零食时一定要注意安全，防止食物呛入呼吸道、梗塞食道引发危险。不要在孩子玩耍或哭闹时给予零食。

　　忌临睡之前胡乱吃  临睡前吃零食，胃肠道无法及时消化吸收，影响睡眠质量，还增加患龋齿的危险。

　　忌娱乐休闲放开吃  在娱乐休闲时、电脑电视前，容易无意识地吃过量零食。再加上久坐少动，想不胖都难！

　　忌只吃零食弃主食  虽然很多零食是以谷物为主料，但为增加口味，往往添加了很浓的调料，且在加工过程中维生素遭到严重破坏。有些女孩为减肥常不吃正餐而仅以零食充饥，长期下去会造成营养不良、贫血等。

　　忌盲目跟风挑零食  孩子易轻信偶像代言的广告，青睐颜色鲜艳、口感新奇的零食，孩子之间也会互相攀比，家长要多加指导。

　　坚持四项基本原则，轻松合理安排零食

　　因人而异选零食  不同年龄适合不同的零食。选择零食时应充分考虑个人的身体情况以及正餐的能量和营养素摄入状况。

　　确定种类很重要  不要只凭个人的口味与喜好，应首先考虑食品是否有利于健康需要。尽量选择新鲜、天然、易消化、不加工或少量加工的食物，如奶类、蔬果类、坚果类，少吃腌制食品。

　　时间次数掌握好  两餐之间可适当吃些零食，以不影响正餐食欲为宜。晚餐后2-3小时也可吃些零食，但睡前半小时不宜再进食。每天吃零食的次数应不超过3次。

　　控制总量不可少  零食所提供的能量和营养素不如正餐全面、均衡，吃零食的量不宜过多，以免影响正餐的食欲和食量；在同类食物中可选择能量较低的，以免摄入的能量过多。