吸烟是肺癌发生的高危因素，吸烟及吸入二手烟的人，增加了他们发生肺癌的风险，戒烟是最根本的方面，但是我们也可以通过一些饮食来帮助大家排除烟毒，虽然不能治本，但是也可以起到给健康一份多的保障。

　　1、含硒丰富的食物

　　食用研究表明，吸烟会导致人体血液中的硒元素含量偏低，而硒是防癌不可缺少的一种微量元素(微量元素食品)。如果体内硒缺乏，肠道、前列腺、乳腺、卵巢、肺的癌症及白血病发病率会增高。因此，吸烟者宜常补充含硒丰富的食物，首推芝麻、麦芽、蘑菇、大蒜，其次是蛋类、酵母、金枪鱼，再次是动物肝脏、肾脏等。

　　2、补充维生素

　　抽烟会使你身体中所储备的抗氧化素、维生素快速消耗，而身体中的氧化物质又随之增加，如果不能及时补充就会造成过氧化作用。因此，吸烟的人特别要补充抗氧维生素，如胡萝卜素、维生素C、维生素E等。在日常生活中为了补充这些维生素，你应该多吃蔬菜水果，少吃肉类，在人体内制造碱性生理环境。

　　3、喝茶

　　烟雾中的一些化合物可以导致动脉内膜增厚，胃酸分泌量显著减少及血糖(血糖食品)增高等。茶叶中含有茶多酚、咖啡碱、维生素C等多种成分，能够对这些物质起到分解的作用，又可利用茶叶的利尿作用，减少毒物在体内的停留时间。

　　4、降低胆固醇的食物

　　因为吸烟可使血管中的胆固醇及脂肪沉积量加大，大脑供血量减少，易致脑萎缩，加速大脑老化等。所以你最好少吃含脂肪酸的肥肉，而相应增加一些能够降低或抑制胆固醇合成的食物，如牛肉、鱼类、豆制品和一些高纤维性食物，以及辣椒粉、肉桂及水果和蔬菜等的皮壳。

　　5、碱性食物

　　当人的体液呈碱性时，可减少吸烟者对尼古丁的吸收。你可以多吃水果、蔬菜、大豆等碱性食物，以降低尼古丁的吸收率。同时，这些碱性食物还可刺激胃液分泌，增加肠胃蠕动，避免在吸烟者中较为常见的消化不良、腹胀及高血脂等症的发生。