冬季是个进补的季节，不少人认为吃补品才算是进补，其实不然。市第五医院皮肤科副主任医师刘冬梅说，保健得综合调理才行。

　　刘冬梅说，首先是适量饮水。当人体内水分减少时，会使皮肤干燥、皮肤弹性减弱并出现皱纹。为保证水分，中青年妇女每天最好喝1000～1500毫升水。其次是注意膳食多样化，如果偏食，会导致营养缺乏，很容易引起某种疾病，尤其表现在皮肤气色上，给人以憔悴衰老之感。再次要掌握食物的酸碱平衡。食物分成酸性和碱性两种，如鱼、肉、蛋是酸性食物，蔬果类为碱性食物。

　　酸性食物含化学物质硫、氯、磷较多，吃到肚子里，经新陈代谢对皮肤是一种不良刺激，使之变得油腻粗糙;碱性食物中含大量金属元素如钾、钠、镁、钙，向外排泄时，与酸性物质中和，可使皮肤变得润滑细嫩，因此保持饮食的酸碱平衡很重要。

　　另外就是要注意多补充维生素。维生素E具有促进蛋白质合成、延缓皮肤衰老的作用。因此，可多吃富含维生素E的玉米油、豆类胚和绿叶菜。如果缺乏维生素B，会使人肌肉无力、皮肤粗糙，所以要吃些粗粮、牛奶、蛋黄、瘦肉和肝类来补充。

　　“矿物质不可缺少。”刘冬梅说，铁是血液的重要成分，人体缺铁时面色苍白、毛发无华、精神不振。日常食品中铁的含量及吸收率，依次是动物肝、心、肾及瘦肉、蛋黄、大豆制品、深色蔬菜和水果。

　　缺锌影响健美主要表现在易患痤疮、女性乳房平小等方面。锌在动物生殖器官和牡蛎中含量最多，肝、肾、禽畜瘦肉和蛋黄中次之;植物性食物中，以花生、核桃、全麦粉、马铃薯、萝卜中较丰富。

　　缺钙可严重影响青少年成长发育和中年人健美，能引起佝偻病、软骨病和骨质疏松症，使骨骼、牙齿易折断、脱落，毛发萎黄，指甲无光泽。食品中钙的含量与品质依次是：乳类和大豆制品、海产品(鱼虾贝和海藻类)、绿色蔬菜和各种水果。

　　刘冬梅特别强调保持大便通畅的重要性。她说，现代医学研究认为，长期便秘的人，必然会“花容失色。”众所周知，人体肠道内每天都有不被利用的废物产生，它们不断堆积便成了“宿便”。

　　宿便堆积肠中，不只引起腹胀、口臭、头晕、食欲不振、乏力等症，而且由于机体内细菌的作用会不断地发酵、腐败，最后产生有害的毒素，随循环被皮肤细胞吸收，导致面部产生雀斑、粉刺、脓肿疱、疙瘩、粗糙等问题。因此，女性皮肤健美尤其需要保持大便通畅。其根本措施在于要养成每日排便的习惯，加强锻炼，多吃新鲜蔬菜、水果及蜂蜜、核桃、芝麻等润肠食物。

　　“当然，对女性朋友来说，增加胶原蛋白和弹性蛋白的摄入量显得尤为重要。”刘冬梅说，胶原蛋白能使细胞变得丰满，从而使肌肤充盈，皱纹减少。弹性蛋白可使人的皮肤弹性增强，使皮肤细腻。猪蹄、动物筋腱和猪皮等食物含这两种蛋白质最多。