出院后近期应当进食低脂肪易消化食物，随着胃肠功能恢复，以后可以逐步放开限制。胆囊切除后，胃肠道功能暂时会受到一定程度的影响；加上原来的胆肠循环的依赖关系的暂时性失调，所以对饮食有一个适应的过程。这个过程因人而异，一般在几月内恢复，快的只要几天。通常指导性的原则是：先少后多，先软后硬，先素后荤，少量多餐。