饮食不可偏食
　　金代医家张从正很早就认识到：“五味贵和，不可偏胜。”李东垣在《脾胃论》中提到：“至于五味，口嗜而欲食之，必自裁制，勿使过焉，过则伤其正也。”意思是只挑自己喜欢吃的东西吃，必然造成偏食而伤及脏腑。“五味稍薄，则能养人，令人神爽；稍厚随其脏腑各有所伤。”意思是稍清淡的饮食有益于健康，反之伤及脏腑。说明中医早已认识到饮食偏嗜可引起疾病，不仅如此，还详细论述了所伤脏腑之不同。“味过于酸，肝气以津，脾气乃绝。味过于?咸，大骨气劳，短肌，心气抑。味过于甘，心气喘满，色黑，肾气不衡。味过于苦，脾气不濡，胃气乃厚，味过于辛，筋脉沮弛，精神乃央。是故谨和五味，骨正筋柔，气血以流，膜理以密，如是则骨气以精，谨道如法，
　　长有天命。”“多食咸，则脉凝泣而变色；多食苦，则皮槁而毛拔；多食辛，则筋急而爪枯；多食酸，则邹而唇揭；多食甘，则骨痛而发落。此五味之所伤也。”中医学是一门经验学，许多现象观察到了，解释也许不很科学或尚未被现代科学揭示，但它对偏食有害的认识的确很早。