近来在门诊发现很多患者对饮食控制理解不够，检查结果也提示血钙、血磷指标异常。在此，简单讲讲食物中磷离子选择与控制问题。

　　正常水平的磷对维持人体生理功能有重要作用，如构成骨骼和牙齿；组成生命的重要物质；参与能量代谢；参与酸碱平衡的调节。慢性肾脏病患者，尤其是出现肾功能不全的患者，面临血磷升高的风险。体内磷高会导致进一步的钙磷代谢紊乱，对骨骼、心血管、内分泌系统产生不可逆的影响，甚至危及远期生存率。

　　如何减少磷的摄入，是慢性肾脏病患者需要长期注意的问题。

　　首先，减少磷摄入。控制蛋白质的摄入有助于减轻高磷血症。比如，不吃蛋黄，水煮肉去水降磷，避免摄入过多加工食品，减少食品添加剂、防腐剂摄入。

　　其次，选择不同的含磷量的食物。低磷食物主要有色拉油、鸡蛋白、苹果、雪梨、粉丝、冬瓜、山药、茄子、西红柿、胡萝卜等；

　　高磷食物包括奶制品、菌类、干豆类、干果类、各种瘦肉类、贝类等。

　　最后，如果出现高磷问题，需要使用降磷药物，使用同时，需要遵医嘱，同时注意血钙变化情况。

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