春节是炎黄子孙的民族传统节日，每逢佳节，合家团聚，喜笑颜开，哪一家不酒肉飘香，筵席丰盛。然而，饮食与健康息息相关，无论是健康的人群还是患病的人群，都需要注重节日饮食。下面，为你总结了节日饮食注意事项，希望对大家有所帮助。

　　一、节日饮食切莫餐餐都只吃大鱼大肉，因荤菜几乎都是酸性食品(奶类、血品例外)，富含蛋白质、碳水化合物、脂肪等，要有碱性食物搭配着吃，含碱量最高的要数海带，其次是青菜、莴笋、生菜、芹菜、香菇、胡萝卜、萝卜等。 二、节日期间副食吃多了，食盐的摄入量更多，这不利于人体保持正常的血压。多吃含钾食物有利于排除体内过多的钠，如紫菜、海带、香菇、芦笋、豌豆苗、莴笋、芹菜等。

　　三、荤菜及畜禽水产都是 “少渣食品”，吃多了会造成便秘，这时，我们需要多吃含粗纤维的食物，如小米、玉米、麦片、花生、水果、卷心菜、萝卜等。

　　四、切忌暴饮暴食，谨防急性消化系统疾病;切忌过量饮酒，谨防酒精中毒损伤肝脏;切忌过期饮食、不洁饮食，以防食物中毒。

　　五、摄取足够的水分，白开水最健康、最经济，可以预防便秘及泌尿系结石的发作。

　　此外，有消化系统常见病的患者节日饮食注意如下：

　　一、肝病患者的饮食要注意饮食结构合理性。饮食要低脂肪、高蛋白，多吃一些蔬菜、水果，以补充足够的维生素和纤维素，这样有助于促进消化功能，预防脂肪肝的发生;

　　二、胆结石患者要禁酒及含酒精类饮料;饮食要规律、早餐要吃好;低胆固醇饮食。避免进食高胆固醇类食品如：鸡蛋(尤其是蛋黄)、肥肉、海鲜、无鳞鱼类、动物内脏等食品;少吃辣椒、生蒜等刺激性食物或辛辣食品;

　　宜用煮、蒸、烩、炒、拌、氽、炖的烹调方法，不用油煎、炸、烤、熏的烹调方法;平时喝水时，捏少许山楂、沙棘、银杏、绞股蓝草放入水杯中当茶饮用;宜多食各种新鲜水果、蔬菜，进低脂肪、低胆固醇食品如：香菇、木耳、芹菜、豆芽、海带、藕、鱼肉、兔肉、鸡肉、鲜豆类等;宜多食干豆类及其制品;宜选用植物油，不用动物油。

　　三、有胰腺炎病史的患者饮食应采用高碳水化合物低脂肪膳食：选用充足的淀粉类食物为主,辅以低脂肪优质蛋白食品.如鱼,虾,鸡肉,蛋清及豆腐食品;采用少油的烹调方法,少食多餐,每日5--6餐,忌暴饮暴食.;注意脂溶性维生素及维生素C的补充.;不吃胀气食物.如萝卜,洋葱及刺激性食物.;忌饮酒.出现糖耐量异常即时处理按糖尿病原则进食.。

　　四、炎症性肠病患者要摄入足够的热量、蛋白质、无机盐和维生素，避免出现营养不良性低蛋白血症;应避免食用刺激性和纤维多的食物，如辣椒、芥末等辛辣食物，以及白薯、心里美萝卜、芹菜等多渣食物。疾病发作时，应忌食生蔬菜、水果及带刺激性的葱、姜、蒜等调味品。刀工要细，不要用大块肉烹调，要经常用碎肉、肉丁、肉丝、肉末和蒸蛋羹、煮鸡蛋等形式。

　　尽量限制食物纤维，如韭菜、萝卜、芹菜等;腹泻时不宜吃多油食品及油炸食品，烹调各种菜肴应尽量少油，并经常采用蒸、煮、焖、氽、炖，水滑等主方法。可用红茶、焦米粥汤等收敛饮料，加餐宜少量多餐，增加营养。

　　五、肝硬化病人过节饮食要注意哪些饮食中以植物蛋白加豆腐、豆浆为主，少量多餐;要注意饮食卫生，禁食生、冷事物，绝对禁酒(包括米酒、啤酒、红酒等)和禁喝各种饮料，防止发生腹泻和肠炎、肠道感染、否则将使病情加剧，肝硬化特别是有食道静脉曲张的中、晚期肝硬化病人，饮食应进半流食，防止刺破食道静脉引起的出血或胃出血，防止感冒发热，注意饮食卫生和调节。

　　综上所述，健康饮食助您过个幸福年，节日期间饮食配餐注意要荤素相配，冷、热、小吃兼顾。口味既有甜、咸，又有酸、辣，搭配合理，享受人间美味。菜肴的色泽宜红、白、绿、黄相映，讲究色、香、味具全，体现出喜迎新春的情趣。