饮食注意事项

　　①三定：

　　(1)定时：早餐6点左右，午饭12点左右，晚餐6点左右;也可在上午9点，下午3点左右或晚上9点左右适当加餐。

　　(2)定质：每餐应保证一定质量，吃易消化、营养丰富的食品。

　　(3)定量：早、中、晚三餐的合适比例是3∶4∶3。

　　②三要：

　　(1)要慢：细嚼慢咽。

　　(2)要烂：饭菜松软，易咀嚼，易消化。

　　(3)要热：饭菜应温暖，不宜偏烫或冰冷。

　　③三不：

　　(1)不负重：饭前饭后不剧烈运动，不从事重体力劳动。

　　(2)不生气：进食时应保持情绪稳定，不恼怒生气。

　　(3)不受凉：腹部应注意保暖，不受风寒。

　　胃病患者需要特别注意的空腹饮食禁忌有：

　　空腹忌饮浓茶。空腹喝浓茶，不但能稀释胃液，降低消化功能，而且因茶叶中含多量鞣酸会刺激胃肠而引起胃酸，使人恶心、呕吐、心慌、头晕、四肢无力，甚至心神不定，肌肉颤动。

　　空腹忌饮酒。空腹喝酒，极易刺激胃黏膜，引起胃炎或胃溃疡等多种疾病，特别是喝高度的烈性酒，更易造成急性酒精中毒，导致呕吐、胃痛，甚至休克等。

　　空腹忌吸烟。空腹吸烟易引起“烟醉”，出现头晕、乏力、心4陲、头痛等不适症状。

　　空腹忌喝牛奶。空腹喝较多的牛奶，稀释了胃液，不利于食物的消化和吸收，严重时还会引起腹泻和消化不良。而且空腹时胃蠕动很快，牛奶在胃内停留时间短，不能充分酶解，将很快进入肠遭，其中的营养成分并未被人体吸收和利用就排出了体外。

　　空腹忌吃红薯(白薯、山芋)。因为红薯中含有单宁和胶质，空腹吃会刺激胃壁分泌更多的胃酸而造成烧心等不适症状。

　　空腹忌吃橘子。橘子、橘子汁等含大量的糖分和有机酸，空腹吃会刺激胃黏膜，使脾胃满闷、嗝酸等。

　　空腹忌吃西红柿。西红柿含有大量的果胶、柿胶酚、可溶性收敛剂等成分，容易与胃酸发生反应，凝结成不溶解的块状物，这些硬块可能将胃的出口幽门堵塞，使胃内的压力升高，造成急性胃扩张而感到胃胀、疼痛。

　　空腹忌吃柿子。因空腹胃中含有大量胃酸，它易与柿子中所含的柿胶酚、可溶性收敛剂、胶质、果胶发生反应导致胃柿石症，引起心口痛、恶心、呕吐、胃扩张、胃溃疡，甚至胃穿孔、胃出血等疾患。

　　空腹忌吃大蒜。大蒜含有强烈辛辣的大蒜素，空腹吃蒜，会对胃黏膜、肠壁造成刺激，引起胃痉挛，影响胃肠消化功能。

　　空腹忌吃黑枣。黑枣含有大量果胶和鞣酸，这些成分与胃酸结合，同样会出现胃内硬块。

　　空腹忌吃山楂。山楂味酸，若在空腹时食用，不仅耗气，而且会增强饥饿感，加重胃疼等症状。