酒精肝全称为酒精性脂肪肝，是酒精性肝病中最早出现的最为常见的病变。是由于长期大量饮酒所致的肝脏损伤性疾病，久而久之能发展为肝硬化。以下措施可以减少酒精对肝脏的损害。

　　1、不要空腹喝酒

　　空腹喝酒酒精吸收快，而且空腹喝酒对胃肠伤害大。最好的预防方法是，在喝酒之前先使用油质食物或引用牛奶。

　　2、补充维生素

　　饮酒前可以补充维生素A、维生素C、维生素E，可以减少酒精对肝脏的损害。

　　3、慢点喝

　　短时间内大量饮酒可以诱发急性肝损伤，因此饮酒要慢。

　　4、不要多种酒混合饮用

　　不要多种酒混合饮用，也不要把酒和碳酸饮料如可乐、汽水等混合饮用。各种酒的成分、酒精含量不同，如果混合饮用，会使人饮后不舒服，甚至头痛、易醉。碳酸饮料中的成分能加快酒精的吸收，因此不要混合饮用。

　　5、准备水

　　喝酒同时准备一杯矿泉水，以备不时之需。

　　6、多吃菜

　　绿叶蔬菜中的抗氧化剂和维生素及豆制品中的卵磷脂都对肝脏有保护作用。

　　7、饮酒后可适当饮用热汤

　　饮酒后适当饮用热汤，吃些容易消化的食物，并补充水分，都能减轻酒精对肝脏的损害。