“胰岛素”这三个字对糖尿病患者来说再熟悉不过了。那么“胰岛素”对我们人体有什么重要的功能呢?如果我们体内的胰岛素分泌不足或功能不够，我们的身体会发怎样的变化呢?请你接着学习下去......

　　正常情况下，我们吃过饭以后，血糖会慢慢升高，这时机会通过神经体液系统的反馈调节，释放胰岛素以降低血糖(通过分解利用、以肝糖原、肌糖原的形式或以脂肪的形式储存在体内)，这样二个小时后，你的血糖又会慢慢下降到正常水平。

　　但是有时候你体内的胰岛素“不听话了”，当你吃过饭以后，它释放的量少了，或者不好好工作了，于是你餐后的血糖降不下来了，血糖不能很好被利用，于是你的机体不得不靠分解储存在肝脏、肌肉的糖原和脂肪来供给为机体生命所需的营养和能量，你就会表现现临床症状。

　　那么有哪些因素可以影响胰岛素的正常工作呢?请看下图：

　　每一位临床医生都会告诉他的糖尿病患者：“你回家一定要注意控制饮食哦，要尽量避免食用那些容易引起血糖升高的食物!”那么对于我们患者自己来说，什么样的饮食更适合我呢?下面请你继续学习下去，可能有些事实是并不象你期待的那样......

　　也许学到这里，你还是觉得比较抽象，没有关系，不用着急，我们下一节将继续学习，“血糖生成指数”的高低代表什么意思?我们用这个指数可以指导控制血糖吗?可以指导我们减肥吗?回答是肯定的，只是需要你的耐心和信心......