人体均衡的饮食成分主要包括直接供能的糖类(淀粉)、脂肪、蛋白及其他的微量营养物质，当然最好也包含一定量的膳食纤维。机体补充营养首先消耗糖类，糖类的利用最直接，效率最高，因此病人的饮食应首先保证提供糖类的食物(即主食)的比例。

　　若这部分提供不足，则机体开始消耗体内储备的脂肪、蛋白，将其转化为糖类后供能，这个过程会增加肝脏等主要脏器的负担，因此是应尽量避免的。蛋白的优质高效利用应是机体吸收后合成组织，不是供给能量。因此，对于有使用大量补品、少量主食想法的患者和家属，应认识到这样做会有南辕北辙的效果。