原因其实是很简单。就是基础代谢率低。身体活动力少,及脂肪细胞数增多。若以科学观点来解释。肥胖发生的主要原因是我们所摄取的热量高于身体消耗的热量。而造成热量摄取的消耗不平衡的因素则错综复杂。除了饮食不当还包含有先天性遗传。生理或心理因素,生活和社会环境等。
　　以饮食方面平举例。我们大量摄取的精制食品。如汉堡、薯条、炸鸡、卤味、甜味、可乐、珍珠奶茶等。基本上都是欠缺蛋白质、基本油酸、胺基酸、维生素B1、B2、B3及矿物质的食品。身体需要足够营养和维生素B1、B2、B3、才能分解食物。若吃进去的食物无法消化。累积在肠内,就会导致体重增加。
　　此外,由于身体的新陈代谢是由甲状腺所操纵的。而甲状腺要大量的碘给于热能。身体一但缺乏碘。就会减缓新陈代谢。长期营养缺乏。身体就会不停地传递饥饿讯息。让我们想吃东西。使得多余的热量转化为过量脂肪。因而导致体重过重的情形。
　　肥胖带来中风和心脏病的危机
　　一般人对肥胖的认知，也许仅止于肥胖会造成难看的体态。但就医学的观点来看，肥胖是可能导致许多并发症的慢性病，是必须积极预防和治疗的。
　　美国国家卫生研究院研究员,肝脏学专家胡忠义先生在接受一份华人报纸采访时曾指出:有的人体重虽然没超重。但肚子却特别大。这个问题在华人圈中尤其明显。如果男性腰围大于90公分。女性大于80公分,很可能他们的脂肪较多沉积在内脏器官,而不是皮下,这种属于隐形的肥胖。比真正看得出来的肥胖危险更大。
　　肥胖对于人类的危害,就好比"温水煮青蛙",在不知不觉肥肉上身的过程里,也相对带来了许多慢性疾病,根据统计肥胖的人,最容易并发糖尿病，心脏病,高血压,痛风，肾脏病，气喘，关节退化，下肢静脉曲张，血脂肪过高等病症。
　　更严重的是,肥胖的人寿命将明显缩短。仅超重10％的四十五岁男性,寿命就比正常体重的人缩短四年。在日本,肥胖的人死亡率甚至比正常人增加27。9％。 此外，过重也会加重两腿关节负荷，导致腰酸背痛。膝盖关节发炎。容易跌倒骨折；由于血脂肪过高，也会导致高血压，高血脂，高胆固醇，高三酸甘油脂，带来中风和心脏病发的危机。
　　充足营养加上适量运动，终结肥胖。
　　减肥,就是要使身体的新陈代谢恢复正常动作。
　　首先,要提供给身体所需要的各种营养素。在日常生活中。要吃大量的蔬菜水果,要做到一天三餐的平衡摄取。供足身体所需的营养。以供身体每日的消耗。并要协助分解多余的食物和排毒。
　　每天要做到给身体充足的水份。而且要选择好水。对水的选择也是很关键的。才能将毒素排出体外。还要养成一天有排三次大便的习惯。才能彻底将毒素排出体外。同时在这个环节上不但对减肥起到好效果。还可以养颜。适量的运动也是减肥的必要条件之一。如果你能每天做一些可以增加新陈代谢功能的运动。如快走30分钟。不仅可以促进热量的消耗。也可以减少脂肪的累积。充足营养和健康的饮食习惯,加上运动量增多。身体自然能恢复轻盈健美的体态。