所谓食疗，就是通过选择适宜的饮食物，养成良好的饮食习惯和注意饮食卫生等方式，来防病治病，调养身体的一种疗法。唐孙思邈：《备急千金要方》记载，“夫为医者，当须先洞晓病源，知其所犯，以食治之，食疗不愈，然后命药”！-这就是说防病治病当需从饮食入手，饮食失宜是导致疾病发生的关键，所谓“病从口入”，当然，所有的病当需分轻重缓急，然后选择食疗或药疗，才能做到有的放矢，才不会耽误病情！