饱和脂肪饮食越多，精子活力越低

　　那什么样的饮食才是所谓的“高脂肪饮食”，又会影响到精子质量的哪些方面呢？哈佛大学的研究人员Gaskins等人设计了两份菜谱。一种称之为“节制式（prudent）”饮食，另一种称之为“西式（Western）”饮食。两者的区别是各自含有典型的“健康”与“不健康”食物。“健康”的食物包括：鱼肉（Fish），鸡肉（Chicken），水果（Fruit），十字花科蔬菜（Cruciferous vegetables），黄色蔬菜（Yellow vegetables），番茄（Tomatoes），绿叶菜（Leafy green vegetables），其他蔬菜（Other vegetables）和全谷物（Whole grains）。而不健康的食物则包括处理过的肉类（Processed meat），红肉（Red meat），黄油（Butter），高脂乳制品（High fat dairy），土豆（Potatoes），炸薯条（French fries），精制谷物（Refined grains），皮萨（Pizza），小食（Snack），高能量饮料（High energy drinks），蛋黄酱（Mayonnaise）和甜食（Sweets）。采取这两种饮食志愿者的精液从精子量、形态以及运动性来进行评判。结果发现采用节制式饮食的志愿者精子运动性较采用西式饮食的志愿者精子运动性要高。由于运动性在精子穿越宫颈到达输卵管与卵细胞结合有重要的意义，因而前面一组志愿者的精子质量显著为高。

　　节制式饮食与西式饮食

　　那好，准爸爸们应该怎样降低高饱和脂肪的饮食呢？我们可以参考美国CDC的建议：

　　选择瘦肉（如里脊肉而非五花肉），烹调前去除所有可见脂肪；

　　在烹调鸡、火鸡等禽类前去皮；

　　重新加热汤或者炖煮物时，去掉表面凝固的脂肪；

　　喝去脂或者低脂（1％）奶；

　　购买低脂或者去脂的奶酪；

　　想吃冰激凌或者甜食的时候，购买低脂或去脂的种类；

　　选择不含反式脂肪的奶油而不是黄油；

　　通过查看食品标签来选择低脂食品；

　　小心对待零食。选择低脂酸奶和水果而不是含有饱和脂肪的薄脆饼。