关于叶酸，我们应该知道什么？
　　任何人每天都需要摄入叶酸
　　吃富含叶酸的食物以保持强健的身体。
　　吃富含叶酸的食物以孕育健康的宝宝。
　　吃富含叶酸的食物以保持心脏的健康。
　　什么是叶酸？
　　叶酸是B族维生素的一种，人体需要这种维生素来保持健康与强壮。而蝶酰谷氨酸是这种维生素的人工合成形式，常被添加到某些食物中，这些食物就被称之为“强化食物”。
　　为什么人体需要叶酸？
　　叶酸有助于胎儿健康成长，尤其是当母亲在孕前就摄入叶酸时。叶酸可预防胎儿的神经管缺陷及其他出生缺陷，例如脊柱裂、唇腭裂、心脏缺陷。神经管缺陷意味着处于生长过程中的胎儿的大脑和脊髓没有正常的发育。
　　叶酸对于家庭中的每一位成员都是有益的。它有助于人体制造正常的血液。
　　人体需要多少叶酸？
　　医生建议，成人每天需要400微克的叶酸，孕期妇女每天则需要600微克。
　　育龄期妇女应考虑每日摄入叶酸补充剂以保证其摄入充足的叶酸。
　　叶酸存在于哪些食物中呢？
　　在绿叶蔬菜和柑橘类水果中富含天然叶酸。一个中等大小的橙子大概含叶酸65微克、牛肝、生西兰花、西红柿、豆角和黑豆、红苹果等。
　　世界上一些国家允许食物制造商在某些产品中添加叶酸。这些产品包括麦片、早餐棒、蔬菜酱、酸制酵母和一些品牌的牛奶、果汁。
　　如何通过叶酸强化食物增加叶酸摄入量？
　　每周吃几次叶酸强化的麦片。30~50克（一碗）麦片含75微克叶酸。
　　吃叶酸强化的面包。3片面包含120微克叶酸。
　　吃蔬菜酱或者酸制酵母。5克（厚厚的一层）含100微克叶酸。
　　叶酸强化的牛奶。200ml（一杯）含100微克叶酸。
　　叶酸强化的果汁。200ml（一杯）含75微克叶酸。
　　口服含有叶酸的各类营养增补剂。