锌缺乏症

　　1、含锌食品：牛肉、母乳、牡蛎

　　2、锌的功能：

　　（1）是50多种代谢酶及辅酶组成成分，在核酸与蛋白质代谢中发挥着重要作用

　　味觉、肠胃道功能

　　（2）损失修复、生长发育

　　（3）免疫功能、生殖功能

　　（4）维生素A利用障碍，表现出夜盲等维生素A缺乏的症状

　　3、基本概念：

　　系长期缺乏引起

　　食欲减退、异食癣、生长迟缓、皮炎为主要表现

　　【病因】：

　　1、摄入不足为缺乏主要病因

　　（1）动物性食物中含有较丰富的锌，且易被吸收；植物性食物中含有植酸和纤维素，影响锌的吸收，因此长期缺乏动物性食物可能导致体内锌缺乏。

　　（2）未适时添加富含锌的动物性辅助食品

　　（3）年长儿偏食、挑食（膳食中动物性蛋白质不足）

　　2、需要相对增加

　　生长发育迅速时期，营养不良恢复期，外科手术后，急性感染性疾病等情况

　　3、丢失增加

　　创伤、饥饿：

　　糖尿病、慢性肾病等疾病状态

　　4、遗传因素

　　肠病性肢端性皮炎是因常染色体隐性遗传的疾病，患儿小肠』二皮粘膜细胞对锌的聚集能力低下，从而降低了锌的吸收，导致锌缺乏症发生。

　　【临床表现】

　　(1)易感染：霉菌感染

　　(2)复发性口腔溃疡、伤口愈合慢：（缺锌早期常有）

　　(3)食欲不振、味觉异常，可有异食僻：（缺锌早期常有）

　　(4)生长停滞、身材矮小：（长期缺乏）

　　(5)暗适应能力减低：

　　(6)皮肤发炎、脱皮：

　　急性缺锌小儿可有甲沟炎、脱皮、皮肤粗糙，色素沉着四肢及口腔、肛门、生殖器出现脓疮性皮炎（白色念珠菌）

　　(7)性发育推迟：（长期缺乏）

　　(8)智能发育滞迟：（长期缺乏）

　　(9)先天畸形可能：孕母缺锌－胎儿发育不良、早产、低出生体重

　　【预防】

　　1、孕妇补锌

　　2、母乳喂养

　　3、合理添加辅食

　　4、不挑食不偏食

　　【治疗】

　　1、去除病因

　　2、补锌治疗

　　制剂：   1％硫酸锌溶液、葡萄糖酸锌、醋酸锌

　　注意事项：

　　应增加蛋白质摄入（补足热能、蛋白质和其他营养物有利于缺锌的纠正）

　　注意治疗缺铁性贫血