中医认为经络是人体气血运行的通道，也是脏腑组织与四肢百骸联系的桥梁。脏腑气血紊乱促使相对应的十二经络也相应发生病变，相继会导致机体免疫力下降、内分泌失调，筋骨运动不畅，身体机能迅速下降。

　　当调补脏腑气血，脏腑气血充沛，经络之气血也当然随之而充足，因为十二经络和奇经八脉与脏腑之间的关系非常密切，既有表里又有归途，所以人体的气血阴阳充足或缺乏是决定人是否健康的最重要的指标。中药膳食调养是针对脏腑和经络的靶向疗养，中药的药效都是根据其四气五味的不同，然后确定其脏腑归经的，中药的功效已经明确了其作用部位和治病机理，确认是攻还是补，是补阴补阳还是补气补血，目的明确作用直接渗入脏腑经络，这样更直接纠正脏腑经络的气血阴阳的偏离，使机体明显改善不适症状，尽早恢复正常功能。

　　不论是中药还是水果、谷物、禽肉，对于中医来讲都是有其归经的，比如说我们经常吃的粳米、番薯、黑豆、赤小豆、藕、百合、金针菜、蘑菇、木耳、梨、大枣、黑芝麻、莲子、鸡、鸭、狗肉、猪肉及内脏、各种水产及海产品等等;都可以作为补益气血的物质基础，配合中药的具体药性，其针对性就变得更强。合理的配伍，准确的辩证，适宜调味;美味佳肴加上治疗调养作用的完美搭配，在享受口福的同时，还可以帮助机体恢复健康，使机体在疾病或亚健康时机体感觉不适的症状明显改善或消失。因此选择合适自己的药膳在享受美味的同时又达到治病防病的目的(但是药膳不能取代药物的治疗)，起到辅助药物治疗，强生健体的又一途径。

　　例如常见的药膳：补阴药膳：具有滋阴补液作用的药膳，称补阴药膳;如地黄甜鸡(生地250克、乌骨鸡2斤半左右一只、枸杞子10克、饴糖150克。滋补肝肾，补益心脾。)清蒸人参甲鱼(活甲鱼一只约一斤半、人参10克、鸡翅250克、麦冬30克、火腿、姜片各10克、猪油、冬笋、香菇、料酒、葱各15克、清汤1000ml，调料适量。益气养阴，补虚强身。)

　　补阳药膳：具有温补阳气作用的药膳，称温阳药膳;如姜附烧狗肉(干姜10克、生姜30克、菟丝子20克、制附片10克、狗肉400克，葱20克，食盐味精料酒少许。温脾暖肾，益精祛寒。)双鞭壮阳汤(鹿鞭1条、枸杞子30克、巴戟天25克、菟丝子50克、山药100克、黄狗肾六根(鹿鞭)洗净泡软切断，仙茅15克、猪肘肉1000克、老母鸡1000克、黄酒80克，胡椒粉、花椒、盐、生姜、葱白各适量。先将鹿鞭、黄狗肾、鸡肉、猪肉先用煮90分钟撇去浮沫再加黄酒、花椒、胡椒、生姜、葱同煮直至熟透等闭火前30分钟将煮好的药汁注入沸腾让其药性入膳食中。温肾壮阳，补肾益精。)