糖尿病人的早餐选择通常比较难，因为既要控制饮食的量，又有兼顾营养，因此常常令很多人头痛，今天我介绍一顿早餐，请大家吃吃看：

　　面条2两、鸡蛋一个、菊花脑0.5——2两（可以根据个人口味而异）、盐少许+油少许。

　　制作方法：清水1000ml，煮沸后放入面条，再沸腾后加入洗净的菊花脑，再小火煮沸后放入盐后， 即可食用。

　　个人经验：

　　1、面条不宜煮的太烂，锅开了稍微闷一下即可；

　　2、鸡蛋可以水煮，也可以做成蛋花，我比较喜欢水煮，因为水煮后加醋吃起来很香，糖尿病人吃点醋有好处；

　　3、不放油吃起来也不难吃，还有点清香味儿。