肛肠术后主要指痔疮、肛裂、肛周脓肿、肛痿术后、肛肠术后病人可能出现各种并发症，如出血、感染、水 肿、疼痛、伤口愈合迟缓，尿潴留等。食物治疗也能预防和减轻并发症。

　　（一）饮食原则

　　1、防治便秘

　　术后早期便秘时，干结的粪便刺激创面，不仅加重疼痛，还可能造成严重的并发症――大出血，这是由于术后的组织脆弱，易撕裂，结扎线在外力作用下易滑脱。因此，防治便秘，对肛肠术后病人很重要，但也要注意不能腹泻，大便次数过多，也会引起创面感染、水肿、出血等并发症。饮食调节，保持大便柔软成形，每天一次是较理想的状态。术后病人宜多吃含纤维素丰富的蔬菜、水果，多吃产气的食物，多吃维生素B丰富的食物，适当地吃含油脂多的干果类食品。多喝水，多吃汤羹、粥类等含水量高的食物。

　　2、止血

　　痔疮术后创面常常有部分敞开不缝合，少量出血是正常的，适当地吃些有止血作用的食物可减轻症状。如荠菜、茄子、藕、猪大肠和维生素C丰富的蔬菜水果等。

　　3、抗炎

　　痔疮、肛裂和肛痿的创面上每天有粪便通过，属于感染创面，如不控制炎症会影响创面的愈合，因此适当吃一些有清热凉血，抗炎作用的食物，如洋葱、荠菜、马齿苋、蒜、绿豆、藕、香椿、西瓜、香蕉、苦瓜、韭菜、莴笋、芹菜、茄子等食物，以及菊花、槐花、薄公英等中药。

　　4、补血

　　由于痔疮术后创面常敞开，愈合时间较长，出血时间也较长，一般在一个月左右，甚至更长。因此补充一些含铁丰富的食物可防治缺铁性贫血，还可以避免补充药物铁剂带来的胃肠道副作用，增加肠道的吸收率。如苋菜、牛肉、菠菜、黑米、桑椹、发菜、黑木耳、海带、芝麻、猪肝、猪油、油菜、胡萝卜、鲫鱼等，还有阿胶、灵芝、肉苁蓉等中药。

　　5、活血、消肿、化瘀、消肿止痛。

　　痔疮术后食用一些有活血化瘀作用的食物，能改善肛门血液循环，增加创面血供，增强创面的抗感染能力，加快创面愈合，如香菜、蒜、茄子、藕、毛豆、韭菜、油菜、芦笋、海带、猪血等。

　　痔疮术后由于手术的损伤，使淋巴和血液回流受阻，容易出现水肿，因此可食用一些有消肿止痛作用的食物，如南瓜、芹菜、茄子、绿豆、毛豆、黄豆、大蒜、油菜、莴笋、泥鳅、鸭、橄榄等。

　　6、增强营养、重视补气

　　肛肠术后病人在饮食止要注意营养。因为经历了手术创伤后，修复创面需要蛋白质、热量、维生素、各种微量元素。而从中医角度来看，术后病人存在不同程度的气虚，因此要多吃一些营养全面的补气食物，如肉蛋禽类、水产类及山药、粳米、黑木耳、红枣、蚕豆、桃、南瓜、干贝等食物，以及黄芪、人参、白术等中药。

　　7、软化疤痕

　　痔疮术后存在多少不等的手术疤痕，疤痕的弹性较差，术后肛门的弹性必然比原先差，容易造成肛门狭窄、医源性肛裂等。因此，尽早地食用一些软化疤痕的食物有辅助治疗作用。可以食用有抗氧化作用的、含维生素E丰富的食物，如大豆、玉米、洋葱、草莓，还坚果类的花生、芝麻、核桃仁等食物。多吃一些含胶原蛋白丰富的食物也可增加皮肤弹性，如猪蹄，猪皮、猪骨、鸡爪等。

　　8、痔术后吃甲鱼、鸽子的时机

　　术后第一周是炎症组织液渗出时期，分泌物渗出较多，可产生组织水肿，这时如果吃甲鱼、鸽子、鱼虾等异性高蛋白食物，可使炎症激化，渗出物增多，水肿难消，以致肉芽增生过快，因此不宜吃。在一周至十天以后，创口组织处于吸收增生和修复阶段，这时吃甲鱼，鸽子等食物，可促使上皮细胞生长，加速创面愈合。但也要注意不能吃得太多，以免肉芽组织长得高出皮面，反而影响创面愈合。

　　9、术后要忌酒及辛辣食物

　　痔疮术后病人不宜喝酒和辣椒，生姜、芥末、咖喱，浓咖啡等食物，因为这些食物可加重便秘，加重便血。

　　（二）痔疮术后的坐浴治疗不可少

　　痔疮术后病人排便后，粪便常嵌于创面内，刺激伤口，引起肛门括张肌痉挛疼痛，粪便残留在伤口上，还导致炎症感染，影响创面愈合。肛门坐浴能清洗肛门处的粪便，解除肛门括张肌痉挛，促进肛周血液循环，加快创面愈合。因此，痔疮术后病人每次排便后，都需要用温热水坐浴十分钟左右。坐浴后再进行必要的换药或使用药膏、栓剂治疗。

　　（三）痔疮术后病人肛门功能锻炼也很重要。

　　痔疮术后复发率很高，复发的原因很多，忽视肛门功能锻炼，也是其中的重要因素之一。痔疮患者术后，肛门括约肌多有不同程度的损伤，此时有效的肛门功能锻炼，可以改善局部血液循环，减少痔静脉的瘀血和扩张，增强肛门括约肌的收缩和舒张能力，增加肛门直肠部位的抗病力，避免和减少痔疮的复发。对于伴有肛门不全失禁的患者，肛门功能锻炼尤为重要。

　　（四）肛肠术后早期一周菜谱选用

　　星期

　　早餐菜谱

　　中餐菜谱

　　晚餐菜谱

　　一

　　糯米阿胶粥

　　芝麻汤圆

　　香蕉菜谱

　　槐花猪肠汤

　　凉拌西瓜

　　荠菜豆腐羹

　　二

　　西红柿骨汤粥

　　南荠草莓饼

　　炒荠菜肉丝

　　芹菜炒猪肝

　　白果牛奶菊汤

　　炒双菇

　　三

　　猪蹄花生粥

　　玉米色拉

　　芦笋炒肉片

　　南瓜蒸肉

　　香菜拌三丝

　　蒜泥茄子

　　四

　　糯米灵芝粥

　　雪梨川贝炖罗汉果

　　茭白炒毛豆

　　番茄牛肉汤

　　蜜汁凉桃

　　油菜炒猪肝

　　五

　　胡萝卜瘦肉粥

　　鲜奶玉液

　　鲜笋肉丁

　　香椿烘蛋

　　人参红枣阿胶汤

　　油焖豆腐

　　六

　　虾皮菠菜粥

　　红薯桃

　　生炒苋菜

　　紫菜虾皮蛋花汤

　　溜发芽

　　宫煲豆腐

　　七

　　香菇鸡丝面

　　番茄玉米羹

　　桃红烧丝瓜

　　黄豆芽炖豆腐

　　一品山药

　　肉末缸豆

　　（五）肛肠术后后期一周菜谱选用

　　星期

　　早餐菜谱

　　中餐菜谱

　　晚餐菜谱

　　一

　　木耳红枣粥

　　牛奶玉米奶粥

　　豆腐猪血汤

　　糖醋藕块

　　荠菜炒鸡片

　　海带炒肉丝

　　二

　　山楂黄豆粥

　　鲜香芝麻粥

　　马齿苋蒸大肠

　　香菜梗炒鳝丝

　　苁蓉羊肉

　　冬菇海蜇鸡汤

　　三

　　东麦赤豆粥

　　薄公英橄榄粥

　　虾仁鲜奶

　　桑椹苁蓉汤

　　菠菜肉丝汤

　　红煨乳鸽

　　四

　　马齿苋米粥

　　什锦虾羹

　　红烧豆角

　　芝麻酱拌空心菜

　　松子芝麻煲猪肠汤

　　干煸黄豆芽

　　五

　　龟肉末粥

　　菊花决明子粥

　　芝麻虾仁

　　油焖春笋

　　清蒸鸭子

　　盐水毛豆

　　六

　　鲟鱼萝卜粥

　　五仁粳米粥

　　鲜奶炖鹌鹑

　　干煸茭白

　　红枣焖猪蹄

　　芦笋莲珠

　　七

　　鸽肉粥

　　荠菜水饺

　　花生鸡脚汤

　　泥鳅鸡蛋

　　早草红枣炖甲鱼

　　金针菇炒豆芽