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怎么吃出健康,一直是市民们关心的话题。时报微信公众平台“抗癌俱乐部”后台,关于这个内容的讨论也最为热烈。去年9月起,时报联合杭州市第一人民医院中医科主任中医师何富乐,共同推出的防癌治癌科普栏目“乐?养生”正式登陆“抗癌俱乐部”,不断提供防癌抗癌经验,好评如潮。
今年“乐?养生”专栏再度启航,告诉你,靠谱的养生资讯不会停!阳春三月,专栏的第一个话题,专门来谈吃野菜!哪些野菜清热解毒,做法上有什么讲究,何富乐医生一一告诉你。
脾胃虚弱者少吃野菜
野菜的吃法很多,主妇们习惯焯水后凉拌或者爆炒。春天容易上火,野菜粥或野菜清炒也是不错的选择,还能改善肠胃。
何富乐医生指出,大部分野菜都有清热解毒和利尿的功能,大多数稳定期的恶性肿瘤病人配合中药治疗的同时,可以吃一些。
说几个常见的野菜的功效。马齿笕就是中药里的常用药,对某些腹泻很有用。鱼腥草农村很多,气味浓郁特别,对热性的上呼吸道感染、咳嗽有帮助。香椿叶子具有很好的杀虫抗菌功效,一些皮肤炎症、妇科炎症或者湿热较重的人可以适量多吃一些,香椿树的树皮也是一味常用中药,疗效差不多。
野菜虽好,但并不是所有的人都适合吃。何富乐医生提醒,体质偏寒,脾胃虚弱者尽量少吃,最好不要吃。一些有慢性基础疾病的人也不能随便选择吃某种野菜,女性经期尽量不吃野菜。过敏性质,香椿这类野菜要避免食用。
野菜食用过多易腹泻
杭州很多地方都能看到野菜,但不是都能采来吃。
何富乐医生说,像一些马路旁边,工厂附近,或者有工业废水流经的草地菜地里的野菜都不要去采,因为废水和尾气的污染,这些野菜中含重金属和有害物质的比例远高于其他地方。很多大伯大妈喜欢去植物园、公园里采野菜,这里的野菜因为定期喷洒农药,有时也很“危险”。
临床上,也有不少因野菜食用过多导致腹胀、腹痛、呕吐清水的情况。何富乐医生建议,这时候可以喝点生姜红糖水或者其他温胃的食物暖暖胃。
还要提醒的是,对于不熟悉的野菜不要轻易尝试,有些野菜含有毒性成分,严重的话可能危及生命。如果误食有毒野菜,应该马上去医院就诊,不是喝点什么能解决的。
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