县疾控中心针对我县居民前五位死因的调查显示，排名前四位的均为慢性病。专家指出，在各项慢性病防治措施中，老百姓控制每日食盐、油摄入量，是最有效，也是最简便的方法之一。

　　全县每百人有九人

　　患有高血压

　　随着工业化、城镇化、老龄化的加快，我国慢性病发病人数快速上升，慢性病已成为重大公共卫生问题。卫生部近日公布了一组数字：目前慢性病导致死亡已经占到我国总死亡的85％，导致的疾病负担已占总疾病负担的70％。

　　在我县，情况相当类似。县慢性病防治人员介绍，恶性肿瘤、脑血管意外、呼吸类疾病、心脏病以及车祸事故损伤等原因，为前五位致死原因，占到所有死亡原因的86.26％。

　　有关专家介绍，我国45％的慢性病患者死于70岁之前，全国因慢性病过早死亡占早死总人数的75％。

　　“目前，我们对高血压、糖尿病、精神病三类慢性病人群有相关监测，数据显示，高血压、糖尿病在我县呈逐年增加趋势。”县疾控中心有关人员表示，其中高血压人群已占全县人口数的9.2％，糖尿病占1.98％。

　　家庭饮食控盐控油

　　刻不容缓

　　有关专家表示，80％的家庭人均食盐和食用油摄入量超标。未来20年，中国40岁以上人群中主要慢性病患者人数将增长一到两倍，慢性病导致的负担将增长80％以上。

　　“绍兴人口味偏重，很多人喜欢吃霉制、腌制的食品，因此很多家庭的油、盐摄入量都大大超标。饮食结构和慢性病其实有很大关系。”县疾控中心健康教育与健康促进科王科长告诉记者。

　　前段时间风靡一时的纪录片《舌尖上的中国》，就专门介绍了我县的酱鸭、腊肠等美食。当时的解说词中特别提到，绍兴人喜欢食用酱油以及酱制品。

　　记者查阅《中国公民健康素养》后发现，食盐摄入量每人每天不要超过6克(包括酱油、酱菜等中的食盐量);我国城乡居民平均每天消费烹调油应在25~30克之间。而目前，有关部门发布数据均显示，我省居民盐、油摄入量都大大超标。

　　限油壶控盐勺

　　不妨学学这户人家

　　县中心医院心血管科主任任品芳告诉记者，根据其临床经验，高血压以及高血压并发症患者一般都口味偏重，医生在给出专业治疗意见后，都会建议患者回家饮食清淡一点。

　　“回家吃盐量减少之后，病人的高血压真的有所降低，效果非常明显。”任主任说。

　　记者在采访中发现，柯桥街道锦江花园的李先生是“三高人群”，就医之后，按照医嘱践行清淡饮食已有大半年，现在李先生的病情控制得非常好。

　　李先生告诉记者，他特地去买了限油壶和控盐勺，每天严格控制油、盐摄入量。“我查询过有关资料，不能根据尝菜的口味判断用盐量，必须严格按照计算，才能控制盐的摄入量。”

　　“哪怕是吃水煮蛋、水煮梭子蟹之类的，我都不会用酱油的。”李先生说，在他的带领下，现在全家人都已经接受了较清淡的口味。