除药物的影响之外，许多食物和营养品也会影响华法林的抗凝作用，当患者口服华法林进行抗凝治疗时，应尽量保持饮食结构的平衡，不要盲目添加营养品，并定期监测凝血酶原时间(PT)和国际标准化比值(INR)。

　　葡萄柚含有抑制肝脏细胞色素P450(CYP)3A4活性的成份，可减少华法林的代谢，使抗凝作用增强。

　　鱼油则通过抑制血小板聚集，降低血栓素A2和维生素K依耐性凝血因子 VII的水平，增强华法林的抗凝作用。

　　芒果与华法林合用也可以增强其抗凝作用，但作用机制未明。

　　富含维生素K的食物，如许多绿叶蔬菜、蛋黄、猪肝、绿茶等，可使华法林抗凝作用减弱。

　　鳄梨、豆奶、海藻可通过改变华法林的代谢或影响其吸收、减弱华法林的抗凝作用。