1、性状：条状软便不粘连。健康的大便多呈条状软便，在便池内不粘连，能浮在水面，水冲即净。糊状、没有干结成块的大便也属正常。食物蛋白质高时，大便会偏硬，近似黏土;碳水化合物高时，大便则偏软或成糊状。
2、颜色：黄色或黄褐色。正常大便呈现黄色或黄褐色。摄入奶制品，大便多为淡黄色;吃较多绿色蔬菜时，大便会偏绿;吃肉较多，大便为棕黄色;吃动物血、肝，或服用某些中药时，大便发黑。

　　3、气味：带有微臭。由于细菌分解产生的粪臭素等，正常大便是微臭的，爱吃肉的人气味会重一些，素食者味轻。如果臭得难以忍受，可能有健康问题。刺鼻酸味、烧焦味都可能由消化不良引起;腥味，则可能意味着消化道出血。

　　4、数量：“一条便”约100克。健康大便多呈形如香蕉的条状，每条长度约10~15厘米，重量约100克，每次排2~3条。排便量可因食量、食物种类等发生改变，如膳食纤维摄入较多，排便量会增加。

　　5、次数和习惯：排便次数和习惯因人而异，每日一次、晨起排便者居多。每日一次，晨起排便较佳。一般而言，无排便困难及其他不适，1~3天排便一次不算便秘，一天排便不超过3次不算腹泻。

　　6、排便感觉：能在1~2分钟内自然、通畅地排出，整个时间不超过5分钟，便后觉得轻松，没有残留便意，就是正常“畅便”。

　　总之，“一天大便1次”比较理想，但不意味着只有这样才最健康，毕竟个体之间是有差异的。大便次数不是最关键的，关键的是状态。如果粪便不是太松软或是太坚硬，每天排便3次到每周3次都属于正常范围。也就是说，排便有规律并不意味着每天都应该排便，而是保持稳定一致的习惯。只有在排便频率发生突然变化时，才应引起注意。