老医真言：验方举要之开胃饮

　　【组成】

　　川石斛15g　麦冬15g　山药15g 川黄连3g

　　谷麦芽各15g　生山楂15g　扁豆15g　北沙参15g

　　【煎服法】

　　将上药置于非金属罐中，加冷水淹过药物2cm，浸泡一小时后，先大火煮沸，再改小火煎25分钟，倒出药汁，加水再煎，连续三次，并将三次药汁混合，分三次服用，每次服150～200ml，小儿每次服50～100ml。

　　【功能主治】

　　开胃养液，健脾化食。主治因脾胃阴虚所致的胃纳减少，用于不饥不食或饥而不食，食不知味，口渴思饮，大便干结，唇红，多汗，烦躁，脉细数，舌质红舌苔薄黄，或舌苔剥落，少津液。

　　【方解】

　　本方专为胃阴亏损而设。胃阴被劫，津液虚亏，不能濡润胃肠，故遣用川石斛益胃生津，养阴而不滞脾为君药;生山楂消食健胃，北沙参养阴益胃，山药养胃生津，麦冬养阴生津，共为臣药;扁豆健脾开胃，谷芽消食和中，健脾开胃;麦芽行气消食;川黄连味苦健胃清热，共为佐使。诸药合用，阴液得复，胃纳得开，食入能化而诸证悉解。

　　【加减运用】

　　凡久病阴液亏损明显者，可加生地黄、玄参;口渴思冷饮者加玉竹、花粉;大便秘结者加冬瓜仁、熟大黄;心烦不眠者加淡竹叶、生栀子;夜间多汗者加冬桑叶、北五味子;手足心热者，加地骨皮、知母。

　　【注意事项】

　　凡脾气虚，中焦湿滞所致纳谷不香，腹胀便溏，口干不思饮，舌苔白腻、白厚，或白如积粉，不可用本方。黄连、大黄在方中只能暂用，不可久用，剂量宜控制在3―5g以内，以防苦燥伤阴。

　　【运用体会】

　　本方用于热病后期，或久病、重病之后，恶性肿瘤术后，或经放疗、化疗之后的阴伤厌食者，有一定疗效;对儿童营养不合理，过多煎炸、烧烤食品所致的阴伤厌食者有特效。启用本方时尚应注意饮食调摄，并坚持较长的疗程，才能保证疗效。临床上慢性胃炎、厌食症、肝炎、肝硬化、肿瘤放化疗副反应等，可参照本方辨证论治。