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肿瘤患者增加营养会使肿瘤细胞生长加快，甚至增加复发、转移的机会，这种说法是不正确的，也是没有科学依据的。对肿瘤患者的营养支持这是疾病治疗和康复的需要，是实施各种治疗措施的保证。同正常人一样，肿瘤患者每天也需要消耗一定的营养，再加上肿瘤生长的消耗与手术、放疗、化疗等治疗措施造成的大量消耗，所以，肿瘤患者必须补给身体所需的营养，而且需要的营养较正常人多得多。
肿瘤患者如果不重视营养支持和补充，就必然会导致营养不良，免疫功能下降，对手术不能承受或造成术后并发症增加，因此不能完成对肿瘤进行的治疗，而影响治疗效果，使临床治愈率下降，死亡率增加。相反，若注意对肿瘤患者的营养支持和补充，则可在改善患者的机体营养状况的同时，不仅会促进肿瘤组织的生长，反而可以抑制恶性肿瘤，增强机体的免疫功能，并可以有效配合和承受各种治疗措施，保证治疗效果，提高肿瘤患者的生活质量并延长生存期。目前，国际上的恶性肿瘤的治疗中，营养支持已成为手术、化疗、放疗的重要辅助治疗手段，所以，患者不必有太多的顾虑。
如何改善影响进食的症状
1、体重减轻
2）治疗引起的副作用，如恶心、呕吐、腹泻、使得养分吸收不良。
饮食原则及改善方法：
1）以少量多餐的多变方式使用浓缩型的食物（即高蛋白、高热量饮食）。
2）遵医嘱，补充适当的维生素及矿物质。
2、食欲不振
原因：1）肿瘤的生长。
2）化学药物的影响
3）肿瘤破坏过程中，毒素之作用。
4）放射线破坏味蕾。
5）心理因素。
饮食原则及改善方法：
1）少量多餐（提供高热量、高蛋白点心或饮食）。
2）使用各种温和的调味料，经常变化烹调方式和形状，注意色、香、味的调配以增加食欲。
3）进餐时，应保持愉快的心情及轻松的环境。
4）用餐前做适度的运动，或少量使用一些开胃饮料。
5）若感觉疲劳，应休息片刻，待体力恢复后再进食，尽量少由患者自己烹调油腻的食物，否则会影响食欲。
3、恶心呕吐
原因：化学药物或放射线治疗引起。
饮食原则及改善方法：
1) 可饮用清淡、冰凉的饮食、使用酸味、咸味较强的食物可减轻症状。严重呕吐时，可由医师处方，服用止吐剂。
2）避免太甜或太油腻的食物。
3）在起床前后及运动前吃较干的食物。
4）避免同时摄食冷、热的食物，否则易刺激肠胃。
5）少量多餐，避免空腹。
6）饮料最好在饭前30-60分钟饮用，并以吸管吸吮为宜。
7）在接受放射或化学治疗前2小时内应避免进食，以防止呕吐。
8）应注意水分及电解质的平衡。
4、味觉改变
原因：1）化学药物或刚涉嫌治疗所引起。
2）肿瘤的生长。
饮食原则及改善方法：
1）肿瘤通常会降低味蕾对甜、酸的敏感度，增加对苦的敏感。糖或柠檬可加甜味及酸味，烹调时可采用，并避免食用苦味强的食物，如芥菜。
2）选用味道浓的食品，例如：香菇、洋葱。
3）为增加肉类的接受性，在烹调前，可先选用少许酒、果汁浸泡或混入其他食物中供应。
4）经常变换烹调方法，如凉拌色拉，以促进食欲。
5、口干
原因：1）放射治疗部位在口腔时，唾液腺被破坏。
2）治疗后期，引起粘膜发炎，喉部有灼热感。
饮食原则及改善方法：
1）常漱口但不可用漱口药水，保持口腔湿润，防止口腔感染，亦可保护牙齿。
2）咀嚼口香糖，以刺激唾液分泌。
3）每天至少摄取0公升的水，可多以用高热量饮料。
4）茶与柠檬汁有助于减低口干感觉。
5）避免调味太浓的食物，如太甜、太咸或辣的食物，含酒精的银联亦应避免。
6）室内应保持一定湿度。
7）食物应制成较滑润的形状，如果冻、肉泥冻，亦可和肉汁、肉汤或饮料一起进食，有助于吞咽。
6、舌麻
原因：因服用某些药物引起。
饮食原则及改善方法：进食时应小心咀嚼。
7、口腔溃疡
原因：1）化学药物。
2）头、口腔因放射线治疗所引起。
3）病毒感染。
4）肿瘤引起。
饮食原则及改善方法：
1）避免食用酸味强或粗糙生硬的食物。
2）细嚼慢咽。
3）补充复合维生素B类。
4）利用吸管吸吮液体食物。
5）进食时食物和饮料以室温为宜。
8、吞咽困难
原因：1）治疗后期，引起粘膜发炎，使喉部有灼热感，食道狭窄造成吞咽困难。
2）如头、颈部接受外科手术，严重时影响到咀嚼吞咽。
饮食原则及改善方法：
1）正餐或点心尽量选择质软、细碎的食物，并以勾芡方式烹调，或与肉汁、肉汤等同时进食可帮助吞咽。
2）使用管饲营养品。
9、胃部灼热感
原因：化学药物，放射线治疗引起。
饮食原则及改善方法：
1)避免浓厚调味品、煎炸、油腻的食物。
2）采用少量多餐。
3）喝少量牛奶（约1杯）。有助于症状改善。
4）由医师处方，服用液体抗酸药物。
10、腹痛腹部痉挛
原因：放射治疗部位如果在肝、胃、胰、胆、十二指肠或下腹骨盆腔，如直肠、膀胱、子宫，引起肠道过度蠕动所致。
饮食原则及改善方法：
1）避免食用易产气、粗糙、多纤维的食物，如豆类、洋葱、马铃薯、牛奶、碳酸饮料等。
2）避免食用刺激性的食品和调味品。
3）少量多餐，食物温度不可太热或太冷。
11、腹泻
2）药物或放射线治疗伤害小肠。
3）营养不良。
饮食原则及改善方法：
1）采用纤维素少的食物，以减少大便的体积。
2）避免摄取过量的油脂，油炸食物和太甜的食物。如腹泻严重时，需考虑使用清淡饮食（如过滤的米汤、清肉汤、果汁及茶等。
3）注意水分及电解质的补充，并多选择含钾量高的食物，如蔬菜汤、橘子汁、番茄汁。必须时可使用元素饮食。
4）设法排除可能引起腹泻的心理因素。
5）避免食用牛奶及乳制品。
6）少量多餐。
12、腹胀
原因：药物或化学治疗，使小肠受伤而引起腹胀。
饮食原则及改善方法：
1）避免食用易产气的食物，粗糙多纤维的食物，如豆类、洋葱、马铃薯、牛奶、碳酸饮料等。
2）正餐当中不要喝太多汤汁及饮料，最好在餐前30-60分钟饮用。
3）若有不适，可以轻微运动或散步来减轻腹胀感。
4）少吃甜食。
5）勿食口香糖，进食时无讲话以免吸入过多的空气。
13、便秘
原因：1）因放射治疗、化学药物或止痛药物所引起。
2）情绪上的压力造成。
3）缺乏适度的运动。
4）手术后肠功能尚未恢复。
饮食原则及改善方法：
1）多选用含纤维素的蔬菜、水果、麸皮、全麦面包等。
2）多喝水或果汁。
3）放松紧张、忧郁的情绪，并做适度运动。
4）养成良好的排便习惯。
14、贫血及维生素缺乏症
原因：1）由于大量出血，造血机能的损害或造血元素（如：铁质及蛋白质等）的缺乏所引起。
2）因使用抗癌化学药物引起呕吐腹泻、食欲不振，吸收所造成的维生素缺乏。
饮食原则及改善方法：针对其症状及因素，给予治疗和食物的补充。
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