转基因食品可食吗?

　　人类基因组计划的完成后，又出现基因敲除及插入技术，诞生了一门新的生物工程――基因工程。基因工程是转移、重新组织DNA改变生物遗传性状，创造新的生物品种的技术。

　　转基因技术应用于植物是在原植物基因的基础上加入抗旱基因、抗覆倒基因、抗除草剂基因。插入小麦、大豆、西红柿、烟草、等基因中。增加基因抗旱能力，抗覆倒能力、抗虫害能力。

　　转基因技术应用于动物，也是在动物的基因中加入如抗乳腺炎基因(奶牛)、增肥增大基因、抗病基因，增加其该方面的能力，以使动物能健康，按照人类意愿生长。

　　所有的转基因食品，动、植物细胞进入人体后均被人体里蛋白酶、脂肪酶、核酸酶水解为单个氨基酸、甘油三酯、单核苷酸，再为人体重组利用。所以超市琳琅满目的食品中，已有很大一部分为转基因食品，您均可放心放心食用。