不恰当的饮食是仅次于吸烟的致癌因素，而且在发展中国家，不恰当饮食与饮酒是近三分之一癌症患者的罪魁祸首。饮食因素是25％癌症的原因，饮酒导致的癌症病例约占总数的6％，没有肥胖癌症会减少5％，肥胖会增加乳癌、子宫内膜癌、肠道肿瘤和肾脏肿瘤的风险。
　　肿瘤之所以是慢性病，是因为绝大多数的癌症都不是因一次或偶然的接触致癌物质引起的，而是因为长期不良的生活习惯、生活环境及不合理、不科学的饮食卫生习惯导致的，这其中饮食与癌症的相关性更加显著。有大量的研究证明，饮食与癌症的发生之间存在密切关系，男性占30％-40％，女性占50％。
　　肿瘤之所以是慢性病，另外一个原因是癌症可以预防，我们可以通过改善不良的生活习惯、生活环境及不合理、不科学的饮食卫生习惯，预防、减少或延缓癌症的发生、发展。因此，建议大家要养成良好的生活卫生习惯，合理营养，注意多摄入蔬菜、水果、动物肝脏和植物油等富含癌瘤抑制剂的食物，建立良好的生活习惯是预防癌症的最佳对策。
　　我们只有提高认识，一定会使癌症“防患于未然”。