预防胃癌的最佳方法是及时行胃镜检查，养成良好的饮食和生活习惯。早期胃肠癌经过规范治疗，九成病人可得到治愈。
　　1、癌症并非老年人的专利
　　“中国胃癌人数约占世界胃癌人数的50％。在我国高发肿瘤中，胃癌发病率位居第二，死亡率排第三。”总的来看，胃癌的发病随年龄增长呈现上升趋势，40-60岁年龄段常见，而男性患者大约是女性的两倍。如今，全国普遍胃癌发病率增高，且呈年轻化趋势，中青年人士也需关注防癌知识。
　　胃癌的诊治现实仍然是严峻的，存在着“三高”和“三低”现象，分别是发病率高、复发转移率高、死亡率高和早诊率低、根治切除率低、5年生存率低，因此做好科普宣传，普及胃癌预防基本知识很有必要。
　　2、高危人群与危险因素
　　胃癌的危险因素有很多。幽门螺旋杆菌（HP）感染可使胃癌发生风险增加2倍。如果已经查出感染了幽门螺旋杆菌且胃部有不适，应该尽快治疗。“存在胃癌高发区可能与饮食生活习惯及地域环境因素有关：以青海、甘肃、宁夏为代表的西北地区，江苏、上海、浙江、福建等东南沿海地区胃癌发病率较高，广东、广西、贵州为低发区。在广东，粤北为高发区，农村比城市高出60％-70％。
　　3、吃出来的胃癌
　　食品中亚硝酸盐、真菌毒素、多环芳烃化合物等致癌物或前致癌物含量高，会增加患癌风险。他指出，中国人不吃早餐、饮食不规律、用餐速度快、暴饮暴食、吃剩饭剩菜、喜食烫食等习惯都会导致胃癌“找上门”。研究还显示，在吸烟的人群中，胃癌，特别是胃食管交界处癌的发生率会升高一倍。长期大量地喝酒容易导致胃炎、胃溃疡反复发作，这正是滋生胃癌的温床。流行病学调查，约10％的胃癌发病具有家族聚集倾向。父母等一级亲属中如果患有胃癌，子女患胃癌危险要比普通人高2～3倍。
　　要远离胃癌，务必不吃霉变食物，少吃或不吃熏制、腌制和泡制食物。规律进餐，不暴饮暴食，不食过硬、过糙、过烫食物，实行分餐，减少幽门螺旋杆菌交叉感染。一项大规模前瞻性研究发现，相比每日水果蔬菜低摄入组，高摄入组胃癌发生风险降低44％。而食用葱蒜类蔬菜，也可减少胃癌发生。
　　不良生活习惯简单概括为：
　　⑴用餐速度快；
　　⑵暴饮暴食；
　　⑶吃剩饭剩菜；
　　⑷喜食烫食；
　　⑸吃霉变食物；
　　⑹吸烟喝酒。
　　4、胃癌的预防
　　人到中年要“保胃”，胃不舒服应及早做胃镜检查，早期胃癌治疗效果好，但胃癌中晚期治疗效果不佳。早期胃癌没事什么特别的征兆和症状，因此最好的防癌办法是及时做胃镜筛查，养成良好的饮食和生活习惯，尤其是以上提到有高危因素的人们更需要注意我提防的意识。早期胃癌经过规范治疗，九成病人可得到治愈，不必惧怕癌症，早期发现早期诊断才能真正避免“后悔当初没有注意”。
　　5、胃癌的随访
　　胃癌术后病人随访非常重要，这是及早发现转移复发的重要环节。如果病人做了根治手术，头两年建议3~6个月来复查一次，接下来的三年，半年复查一次。5年后可以说算治愈了胃癌，但需要每年复查一次。