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作者
食物名称（KJ）
蛋白质（g)
钾 (mg)
钙 (mg)空军总医院风湿肾病科伦立德
磷（mg)
肉、蛋、奶类
牛肉（瘦）
20.2
284
9
172
猪肉（瘦）
20.3
305
6
189
羊肉（瘦）
20.5
403
9
196
牛肉干
45.6
51.0
43
464
牛肉松
8.2
128
76
74
牛肝
19.8
185
4
252
猪肝
19.3
235
6
310
鲫鱼
17.1
290
79
193
草鱼
16.6
312
38
203
17.6
334
50
204
带鱼
17.7
280
28
191
甲鱼
17.8
196
70
114
对虾
18.6
215
62
228
虾皮
30.7
617
991
582
龙虾
18.9
257
21
221
海参（干）
50.2
356
94
鸡
19.30
251
9
156
鸡蛋
12.7
98
48
176
鸭蛋
12.6
135
62
226
松花蛋（鸭）
14.2
152
62
165
鸭
15.5
191
6
122
咸鸭蛋
12.7
184
118
231
鸽
16.5
33.4
30
136
牛奶
3
109
104
73
酸奶
2.50
150
118
85
奶粉（全脂）
20.1
449
676
469
米、面类
大米
7.4
103
13
110
糯米（江米）
7.3
137
26
113
小米
9.0
284
41
229
食物名称（KJ）
蛋白质（g)
钾 (mg)
钙 (mg)
磷（mg)
食物名称（KJ）
蛋白质（g)
钾 (mg)
钙 (mg)
磷（mg)
高粱
10.4
281
22
329
玉米（黄）
8.7
300
14
218
面粉（标准粉）
11.2
190
31
188
面粉（富强粉）
10.3
128
27
114
挂面（标准粉）
10.1
157
14
153
挂面（精白粉）
9.6
122
21
112
方便面
9.5
134
25
80
玉米面（黄）
8.1
249
22
80
淀粉（玉米）
1.2
8
18
25
黄豆（大豆）
35.1
1503
191
465
36.1
1377
224
500
绿豆
21.6
787
81
337
面条（切面）
8.5
161
13
142
大豆淀粉
0.5
10
36
29
豆浆
1.8
48
10
30
豆腐（南）
6.2
154
116
90
蔬菜类
扁豆
2.7
178
38
54
豌豆
2.9
112
27
63
黄豆芽
4.5
160
21
74
绿豆芽
2.1
68
9
37
1.2
306
4
44
慈菇
4.6
707
14
157
甘薯（红心）
1.1
130
23
39
胡萝卜
1.0
190
32
27
白萝卜
0.9
173
36
26
土豆
2.0
342
8
40
藕
1.9
243
39
58
大白菜（青白口）
1.4
90
35
28
大葱（鲜）
1.7
144
29
38
葱头（洋葱）
1.1
147
24
39
2.2
378
36
55
1.9
213
16
34
韭菜
2.4
247
42
38
金针菜（黄花菜）
19.4
610
301
216
食物名称（KJ）
蛋白质（g)
钾 (mg)
钙 (mg)
磷（mg)
食物名称（KJ）
蛋白质（g)
钾 (mg)
钙 (mg)
磷（mg)
龙须菜（芦笋）
1.4
213
10
42
芹菜（茎）
1.2
206
80
38
青蒜
2.4
168
24
25
蒜黄
2.5
168
24
58
蒜苗
2.1
226
29
44
香菜（芫莩）
1.8
272
101
49
苦瓜
1.0
256
14
35
圆白菜
1.5
124
49
26
油菜
1.8
210
108
39
雪里蕻
2.0
281
230
17
小白菜
1.5
178
90
36
香椿
1.7
172
96
147
莴苣笋
1.0
212
23
48
红苋菜
2.8
340
178
63
绿苋菜
2.8
207
187
59
菜瓜
0.6
136
20
14
黄瓜
0.8
102
24
24
西葫芦
0.8
92
15
17
茄子
1.2
142
24
2
西红柿
0.9
163
10
2
西红柿酱（罐头）
4.90
989
28
117
柿子椒
1.0
142
14
2
蘑菇（鲜）
2.7
312
6
94
紫菜
26.7
179
264
350
榨菜
2.2
363
155
41
蘑菇（干）
21.0
122
127
357
冬菇（干）
17.8
1155
55
469
冬瓜
0.4
78
19
12
生菜
1.3
170
34
27
2.9
280
294
81
菜花
2.1
200
23
47
菠菜
2.6
311
66
47
丝瓜
1.0
115
14
29
水果类
西瓜（京欣一号）
0.5
79
10
13
食物名称（KJ）
蛋白质（g)
钾 (mg)
钙 (mg)
磷（mg)
食物名称（KJ）
蛋白质（g)
钾 (mg)
钙 (mg)
磷（mg)
西瓜（郑州一号）
0.6
115
4
11
1.4
256
7
28
梨（鸭梨）
0.2
77
4
14
梨（雪花梨）
0.2
85
5
6
梨（莱阳梨）
0.3
82
10
8
苹果（国光）
0.3
83
8
14
苹果（富士）
0.7
115
3
11
橙
0.8
159
20
22
柿子
0.4
151
9
23
蜜桔
0.8
177
19
18
鲜枣
1.1
375
22
23
干红枣
3.2
542
64
51
杏
0.9
226
14
15
菠萝
0.5
113
12
9
桃（久保桃）
0.6
100
10
16
桃（蜜桃）
0.9
169
10
21
1.1
209
101
22
葡萄
0.5
104
5
13
葡萄干
2.5
995
52
90
草莓
1.0
131
18
27
哈密瓜
0.5
190
4
19
花生仁（生）
25.0
587
39
324
花生仁（炒）
24.1
674
284
315
14.9
385
56
894
茶叶（龙井）
33.3
2812
402
542
茶叶（绿茶）
34.2
1661
325
191
调味品类
麦乳精
8.5
355
145
218
酱油
5.6
337
66
204.0
醋
2.1
351
17
96
白醋
0.1
12
食物名称（KJ）
蛋白质（g)
钾 (mg)
钙 (mg)
磷（mg)
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