目前脱发患者日见增多，脱发患者若能合理地调整饮食结构，使体内的气血充足，就可促进头发的再生，改善脱发等症状。

　　该病患者在日常饮食中要注意以下几点：

　　1、要多吃牛奶、鸡蛋、瘦肉、鱼类等含有丰富蛋白质的食物。因为蛋白质是头发的生长要素。

　　2、要多吃胡萝卜、蘑菇、大豆及各种绿叶蔬菜等含有丰富维生素的食物。因为维生素可促进头发的生长，使头发更有光泽。

　　3、要多吃动物的肝脏、虾皮、鸡肉等含锌较多的食物。因为锌可以改善头发的组织结构，增强头发的弹性和光泽。此外，脱发患者还可根据自身的症状选用一些具有补血滋阴、温肾益精、养发生发功效的食疗方进行治疗。

　　下面就介绍此类食疗方供选用：

　　1、首乌煮鸡蛋

　　原料：制何首乌l0克，鸡蛋2个。

　　制用法：将制何首乌和鸡蛋一起入锅加适量的清水用文火煎煮，待鸡蛋熟透后剥去外壳，再继续煎煮5分钟即成，可每日服1剂。

　　功效：此方具有补肝肾、益精血、养发生发的。

　　功效，适合有头晕乏力、皮肤干燥、头发大量脱落、须发早白或发质枯焦等症状的患者使用，对“虚不受补”者疗效更佳。

　　2、生发黑豆汤

　　原料：黑芝麻30克，黑豆30克，枸杞子12克，白糖20克。

　　制用法：将黑芝麻、黑豆、枸杞子一起入锅加适量的清水熬煮30分钟，调入白糖即成，可连汤带渣一起服用，每日服用l剂，可连续服用60天。

　　功效：此方具有补血安神、补肾益精、养发生发的功效，适合有失眠多梦、头发大量脱落、头发干枯等症状的患者使用。

　　3、美发养血果脯

　　原料：干龙眼肉5O克，桑椹子30克，枸杞子30克，红枣30克，蜂蜜适量。

　　制用法：将上述原料一起入锅加适量的清水用小火煎煮30分钟，调入蜂蜜，再熬煮至汤液变得黏稠即成。可每次服用l0克，每日服1次。

　　功效：此方具有补益心脾、养血安神、养发生发的功效，适合有面色苍白、眩晕健忘、神疲乏力、头发大量脱落等症状的患者使用。

　　4、首乌猪肝片

　　原料：制何首乌60克，枸杞子15克，生猪肝200克，黄瓜200克，食用油、葱、姜、盐、味精各少许。

　　制用法：将枸杞子用清水浸泡15分钟。将制何首乌碾成粉末。将生猪肝和黄瓜切成片。将葱和姜切成碎末。将何首乌粉入锅加300毫升的清水用小火熬成约lO0毫升的浓汁。将猪肝片放入此药汁中浸泡2～4个小时。将食用油倒入锅中加热至五六成熟，放人猪肝片和葱末、姜末炒出香味，再倒入黄瓜片、少许的何首乌浓汁、枸杞子、盐和味精，快速翻炒3～5分钟即成，可每周服用2～3剂。