随着生活水平的提高，很多人都希望通过合理的饮食来进行保健。也就是希望能选择健康的饮食来使自己健康长寿。通常书刊杂志上面都是一些中医方面的食疗知识，在这里我希望从西医的角度，和大家谈谈一些胃肠道保健的知识。胃肠道的主要功能是消化食物和吸收营养，因此保持平衡的饮食很重要。所谓平衡饮食第一是指营养成分的平衡，包括淀粉、脂肪、蛋白质、水分、盐类(钾、钠、钙、镁、磷)、维生素和锌、硒等微量元素，这些营养成分都很全面地吸收。第二是指身体的体重基本保持在平均体重的大致范围，太胖不好，会造成心脏负担过重，容易得糖尿病、高血压、冠心病等。太瘦也不好，身体的免疫系统需要提供充足的营养来维持健康，太瘦的人营养不良会造成免疫系统功能下降，容易得结核等疾病。

　　有一个女性经济情况很好，因此总是进补一些人参燕窝等等贵重补品，但是却为了保持身材，不好好吃饭，结果造成贫血，身体成为隐性的营养不良症。这种例子现在还很多，很多人不正确的节食和偏食，以为自己的饮食很健康，结果造成隐性的营养不良。中餐的饮食特点油比较多、盐比较多。油就是脂肪，过多食用会引起脂肪肝和血管硬化，特别是在新疆地区，农牧业发达，老百姓饮食离不开肉食，动物脂肪大量摄取，往往会造成肥胖、脂肪肝和血管硬化。因此新疆地区的心血管病(冠心病)、脑血管病(中风)比内地高发，所以中老年的朋友要特别注意，吃肉食要适量。吃盐过多会促进高血压病的发生，预防高血压病一定要克制自己，少吃味道很重的菜，逐步形成口味清淡更保健的意识。

　　还有一点需要大家了解的知识，就是胃炎的致病细菌，幽门螺旋杆菌，可以在胃酸这种强酸中生存的细菌，医生们将其英文缩写为HP。现代医学已经非常肯定这种细菌与胃癌的发生密切相关，HP在我国的阳性率很高，同时在我国由于中国人的饮食习惯是围坐在一起，共同吃一盘菜，因此很容易通过餐具互相传染。使用一般的抗生素就可以消灭HP，但是由于饮食习惯，通过餐具可以再次感染。所以大家要形成使用公筷的习惯，或者采用分餐制，个人的餐具分开使用，可以预防传染。经常胃痛的人，可以到我们博州人民医院进行胃镜检查同时化验有无HP感染，现在的无痛胃镜技术，使用小剂量麻醉药，使被检查者在监护状态下进入麻醉状态，然后检查，使很多对胃镜很恐惧的人很容易就接受了，因此深受群众欢迎。胃肠道的功能好不好怎么样来评价呢?其实通过观察排便、排气(俗称打屁)，可以自己监测自己的健康状况。俗话说肚子咕咕叫，其实肚子咕咕叫是肠道正常蠕动的表现，只要肚子咕咕叫，伴着正常的排气，就说明胃肠运动功能是正常的，是身体健康的表现。蔬菜水果含有粗纤维，可以促进肠道运动，帮助排便，因此注意保健的人士应该注意，多吃吃蔬菜，促进肠道蠕动，对自己的健康有莫大的好处。

　　另外一点就是有规律的排便很重要。一天1-2次，或者2天一次都是正常的。否则一天4次以上就是腹泻，超过2天排便就是便秘。什么是良好的排便习惯呢?首先就是一有便意，马上解决，不要憋着，有些贪玩的儿童，或者工作节奏特别快的白领，有了便意还憋着，时间长了，会增加直肠炎、痔疮等肛肠疾病的发生。另外一点就是排便的习惯，不要在排便的时候看书或者长时间的用力排便，很容易形成痔疮脱垂，所以应该训练自己缩短排便时间，可以预防很多肛肠疾病。长期饮酒加上便秘的人很容易使痔疮加重，因此少喝酒也是对胃肠道的保健。大便内含有食物中的脂肪被肠道细菌分解后的产物，容易诱发结肠癌，因此少吃脂肪和良好的排便习惯可以缩短大便在身体内的时间，同时减少致癌物质的形成和吸收，是健康的保证。

　　肠道内存在着多种细菌，在正常情况下，并不影响人体的健康，并且还会帮助人体合成维生素。但是致病菌侵入后，可以抑制正常菌群，分泌毒素，造成人体生病，主要表现为腹泻，发热等等。因此现在超市会提供一种特殊的酸奶，里面含有益生菌，所谓益生菌，就是包括酵母菌、双歧杆菌在内的细菌，喝下去以后，占领我们的肠道并繁殖，可以抑制致病菌的生长，并且对人体无害，因此不失为一种很好的保健食品。