发病人数每年增长2％，发病率跃居恶性肿瘤“前三名”……随着生活水平的提高，大肠癌正慢慢逼近人类。面对这一高发率的癌症，专家袁希福呼吁，都市人少食腌制品，莫吃隔夜饭，多吃谷物纤维，有助于预防大肠癌。

　　日常生活中，要控制体重，有规律地参与体力活动。戒烟限酒，防止烟草中的二甲基胫大量沉积诱发肿瘤。而酒精则可能通过改变人们的饮食习惯，增加致癌风险。

　　同时，还要提防便秘。若饮食及生活方式无大变化，排便习惯明显改变，如排便次数增多、大便带血、粪条变细或羊粪样便、排便不尽感等，应及时就诊。

　　绿谷肿瘤专家组建议，家常烹饪尽量多蒸、煮、炖，少煎、炸、烤，烹调过程可尝试以下“防癌法”：

　　■烧烤选择瘦肉，切去脂肪，吃烤鱼或烤鸭，请去皮。

　　■油煎食物时，火不要过旺，最好控制在150℃左右。

　　■烧焦鱼、肉，不可食用。

　　■蔬菜先洗后切，切好即炒，炒好即食。因为，维生素C不够稳定，易溶于水。

　　■莫要挤掉菜汁，菜汁富含维生素C、酶和其他营养物质。

　　■适时“吃醋”。维生素C遇酸性环境不易分解，烹调蔬菜加点醋，能有效保护维生素。

　　预防是减少大肠癌发病率的有效措施：

　　1、避免长期进食高脂食物，多进富含纤维的食物，保持大便通畅。

　　2、多食用新鲜蔬菜、水果、大蒜、茶叶等天然抑癌食品，适当补充维生素A、B12、C、D、E和叶酸。

　　3、积极防治癌前病变，对有肠息肉，尤其是肠息肉家族遗传性患者，须及早予以切除；大力防治出血吸虫病及血吸虫肉芽肿。

　　4、对有癌瘤遗传易感性和癌瘤家族史的人群应定期行癌前普查；近期有进行性消瘦及大便习惯改变者，也应及早行有关检查，以期尽早发现。

　　5、对早期肠癌手术后或放疗后患者，应定期复查，有条件者应长期坚持给予扶正抗癌中药巩固治疗，预防复发。

　　补充：哪些人应特别注意预防大肠癌

　　以下人群较正常情况更容易患大肠癌引，由于字数限制，仅罗列人群，具体解释清参阅资料。

　　1、一级直系亲属（如父母、兄弟姐妹、子女）中，有两人或两人以上患过大肠癌；或有一个50岁以前患大肠癌，则本人罹患几率大，因为大肠癌是一种多基因遗传性疾病。

　　2、患过大肠癌、大肠腺瘤或息肉已经治疗（如手术、肠镜下电切）者。

　　3、曾患妇科恶性肿瘤并接受过盆腔放疗者。

　　4、胆囊切除术后10年以上者。

　　5、本人患过重症溃疡性结肠炎十年以上未愈者。

　　6、FAP及HNPCC家族成员。

　　7、出现不明原因大便习惯改变或粪便异常。