首先，饮食控制是糖尿病治疗的基础治疗之一，否则血糖是控制不好的。你的这种做法是不对的，有低血糖症状经证实（查血糖）确是低血糖的，轻度低血糖，可以吃点水果或喝点牛奶就可以了，而不应吃得太多，会导致血糖过高；更不应该下餐前打了胰岛素不吃饭，这样会引起低血糖。
　　如果注射胰岛素没有引起注射部位的局部症状如红肿热痛、皮下硬结等，且注射方法正确，基本可以这种症状判断与注射胰岛素无关。仅用胰岛素几天的时间，不会引起所谓的“发胖”。结合你前段时间曾有胸腹水的情况，建议到医院行B超检查等以明确诊断，查明原因，并对症或对因治疗。