茶叶在医学上的应用已有几千年的历史，历代医学家对茶叶治病的论述，有不少独到之处。 《神农本草经》记载：茶味苦，饮之使人益思，少卧，轻身明目。李时珍说：茶苦而寒，最能降火，火降，则上清矣。历代医学家认为茶有治痢、降火、解毒、去热、消食等功效。民间谚语说：清晨一杯茶，饿死卖药家，这些都说明茶有解毒、治病、益寿之功能。

　　茶叶味甘、苦、涩、无毒，绿茶性凉，红茶性温，入心、脾、肾、大肠经。有止渴生津，消食利水，醒目清脑，兴奋提神，除湿清热，善祛油腻，解酒除烦，助消化，祛暑热，消脂减肥，解毒止泻的功效。

　　主治口干热渴、小便不利、食积不消、过食油腻、热毒赤白痢、多睡不醒、饮酒过量、胸闷烦躁、身体肥胖、高血压等疾病。

　　空腹饮茶不宜过浓。因绿茶性凉，宜夏季饮用；红茶性温，宜冬季饮用。