食疗之 一二三四五红黄绿白黑

　　心脑血管疾病，动脉粥样硬化是主要原因。

　　外因包括7种：高血压、高血脂、吸烟、肥胖、运动太少、心理紧张不平衡以及糖尿病。其中前3种是主要外因。高血压是无声杀手，它会使动脉发生粥样硬化提前20～40年，所以必须早期治疗。高血脂以及肥胖也是非常重要的危险因素。肥胖分"苹果型"和"鸭梨型".苹果型肥胖者肚子大，俗称"将军肚",此种体形的人，体内脂肪主要堆积在内脏、心脏、动脉内，所以更危险；"鸭梨型"肥胖者臀部大、腿粗、肚子不大，危险性小些。

　　防治心血管病需从以下几方面入手：

　　首先，是"一二三四五"。

　　"一"是一袋奶。从一岁起（此前吃母奶）坚持每天喝牛奶至终身，对人一生的健康都有益。既补充了钙，又能减少冠心病、动脉硬化的发生。

　　"二"是每天250克主食。但这点并不固定，瘦人可稍吃的多些，胖人则应更少些。要通过调整主食来调整体重。

　　"三"是一天要吃三份高蛋白食品。每一份高蛋白是指50克瘦肉或100克鱼或一个鸡腿或100克鸭。每日早中晚餐，每餐一份高蛋白为宜。

　　"四"是四句话，"有粗有细，不甜不咸，三四五顿，七八分饱。"其中"三四五顿"是指总摄入量不变而将进餐次数增加，这比一天只吃两顿要有益得多。

　　"五"是500克蔬菜和水果。掌握以上这些，就能科学地保证我们每天的热量、蛋白质、纤维素和维生素，胖人还能减肥。

　　其次，是"红黄绿白黑"。

　　红：红葡萄酒。一个健康的人每天喝50毫升～70毫升左右的红葡萄酒，可以减轻动脉粥样硬化，延长寿命。

　　黄：蔬菜。指胡萝卜、红薯、南瓜、西红柿等含维生素A较多的红黄色蔬菜。

　　绿：绿茶：饮茶对健康有益，茶中又以绿茶为最佳。饮绿茶可以减少肿瘤和冠心病的发生。 深绿色蔬菜（蔬菜食品）。具有防感染、防肿瘤的作用。

　　白：燕麦片或燕麦粉。食用燕麦，可降低胆固醇。每天50克（主食应相应减去50克）,水煮3-10分钟，兑牛奶食用。

　　黑：黑木耳。每天吃10克黑木耳，坚持50天，血黏度下降，不易形成脑血栓和发生心肌梗塞，并可化解近期梗塞和血栓。

　　适量运动三五七。

　　“三”指每次步行30分钟3公里以上。

　　“五”指每周至少有5次的运动时间。

　　“七”指中等度运动，即运动（运动食品）到年龄加心率等于170。 戒烟限酒。以每日酒精量不超过15克为限。

　　心理平衡。控制情绪，保持开朗乐观的心境。