- 不吃药降血压之限盐篇2-如何估算6克盐
- 发布于 2009-05-13 23:32 来源:唐熠达医生
今天一个教授朋友看了我写的“限盐”一篇,问我,即便人们知道每天吃盐量不应该超过6克,可谁炒菜还拿天平称啊?光知道要限盐至6克以内是不行的,得知道如何估算。说得对啊,而且还应该知道每天的这6克盐是都从哪里来。
先说说如何估算盐的量,用盐将一个啤酒瓶盖平平地装满,大约是4克盐左右;将一个茶匙平平地装满,大约是2.4克盐。美国对高血压病人的每日摄盐量限制的更严,要少于2.4克(也就相当于一个茶匙那么多的盐)。北京阜外医院心血管内科唐熠达
其实我们说每日6克盐,指的是总量6克,包括炒菜时放的盐和常规食物中所含的盐。平常炒菜时放入4克就足够,也就是早、中、晚三餐炒菜时放的盐的总量不应该超过一个啤酒瓶盖。而剩下的2克盐在天然的常规饮食中隐藏着,不需要炒菜的时候放进去。
另外很多半成品、零食也都是含盐的,有些含量还挺高,所以购买食品时一定要注意其盐含量。高血压病人去饭馆吃饭也应该要求低盐饮食。
最后给大家介绍一个概念,就是“盐敏感”。有盐敏感特质的人盐摄入过量时尤其容易引起高血压的发生。据调查发现,血压正常的人群中有四分之一的人是盐敏感,而高血压患者中有一半以上的人是盐敏感。准确判定是否盐敏感并不容易,但有个粗略的办法,就是当增加盐摄入量时自身的血压也随之上升,就表明是盐敏感了。不过不建议大家去尝试此法,应向医生咨询,看有否必要。