千山鸟飞绝，万径人踪灭。

　　孤舟蓑笠翁，独钓寒江雪。

　　大雪是农历二十四节气中的第21个节气，是冬季的第三个节气，标志着仲冬(即农历十一月)时节的正式开始，气温将更低，白昼也将更短。

　　一、大雪节气 养生重点

　　1、早睡迟起，防风寒，围巾别离身。

　　2、大雪补得当，一年不受寒。冬季最简单的“通”法是多吃萝卜，如羊肉炖白萝卜等补充身体阳气、温暖五脏。

　　3、每天10分钟擦腰通气血，不生疾病。

　　大雪时节，万物潜藏，养生也要顺应自然规律，并要收敛神气，起居调养宜早眠晚起。早晚温差悬殊，早睡以养阳气，迟起以固阴精。

　　二、大雪防风寒，围巾别离身

　　1、保护颈部不受寒

　　大雪节气，寒风很容易通过颈部带来寒气，引起喉疼、发炎。因为颈部是气管所在，冬季出现咽部发痒，咳嗽有清痰，都可能与颈部前胸受寒有关，冬天常见的呼吸道疾病多是从嗓子开始。因此，尽量穿高领衣服，戴围巾。

　　2、肩膀、前胸及脚也要保暖

　　除了脖子，肩膀、前胸、后背及脚，也都要注意保暖。前胸、后背是肺所在的地方，“肺为娇脏”，太寒太热都受不了，特别是寒，易引起咳嗽、喘。

　　3、早上洗澡对身体好

　　《运化玄枢》记载大雪时节宜“鸡初鸣时沐浴，令人长寿”。即早上清洁身体，有利于阳气升腾。而入夜时阳气收敛，阴寒渐盛，不宜洗浴。

　　4、 睡向南北大有学问

　　古代医学家认为，南北方向睡眠可以有效调整心肾的阴阳平衡，使得水火既济，防治命门火衰出现的失眠、烦躁、多梦易醒等病症。现代生物学家也发现，采用南北睡向，人体内的细胞电流方向即可与地球磁力线方向成平行状态。人体内的生物大分子排列则为定向排列，宜头北脚南。这样气血运行便可通畅，代谢降低，能量消耗锐减，睡眠中的慢波、快波即能协调进行，加深睡眠深度，从而可以提高睡眠质量，有利于身心健康。

　　三、运动

　　一项关于心脑血管病发病的时间性研究发现，早晨7～9点，是心肌梗死等猝发性心脏病和脑中风的高发期。因此，晨练最好在9点后。运动以温暖全身或有些许微汗为宜。

　　四、饮食

　　1、“补”重要“通”亦重要

　　中医所谓的“通”是指气血、经络的畅通，气滞血淤，经络郁阻，会导致疾病。冬季最简单的“通”法是多吃萝卜，羊肉炖白萝卜可以补充阳气、温暖五脏，尤其适合肾虚和脾虚的人食用。

　　2、不要吃动物肾脏

　　《修真秘诀》曾记载“冬不食肾”。《金匮要略》也提到：“冬三月，勿食猪羊等肾。” 意思是冬季肾水当令，过食损伤心气。

　　3、进补可以按需所食

　　1)皮肤干，吃大白菜护肤养颜

　　大雪期间，空气干燥，多吃点大白菜可护肤养颜。大白菜含丰富粗纤维，能润肠、促排毒，又刺激肠胃蠕动，利于大便排泄，助消化。

　　2)阳气藏，来根大葱“通阳”

　　大葱味辛，性微温，通阳、解毒。除了防风寒感冒外，对于恶寒发热、头痛鼻塞、乳汁不通也有疗效。但患有胃肠道疾病的人不宜食用。

　　大雪养生：以骨入骨，以髓补髓

　　“三九补一冬，来年无病痛”。冬令进补能提高人体的免疫功能，促进新陈代谢，使畏寒的现象得到改善，并有助于体内阳气的升发。

　　冬季用中医历来推崇的以骨入骨，以髓补髓的方法强健骨骼，可为来年的身体强健打基础。可以多进补羊排、牛骨、猪排。

　　养生食谱：

　　一、羊肉萝卜汤

　　食材：羊肉、白萝卜、粉丝、葱、姜、盐、料酒、大料、干辣椒、花椒。

　　做法：

　　1、将白萝卜切成块，羊肉切成3厘米长短的块，放入热水中焯一下备用。

　　2、砂锅中倒入水，放入羊肉，加入料酒、葱、姜、干辣椒、大料、花椒，加盖烧开后转小火炖30分钟，放入白萝卜、粉丝继续炖，至熟后调味即可。

　　功效：羊肉在《本草纲目》中，是被称为“补元阳益气血”的上佳补品。冬季吃羊肉可驱散寒冷、温暖心胃。

　　二、清蒸鳕鱼

　　食材：鳕鱼500克、葱1条、姜5克、橄榄油或其他素油2茶匙、生抽酱油1.5大匙、开水1大匙、糖1/2茶匙、白胡椒1/6茶匙。

　　做法：

　　1、葱洗净切丝，姜切丝。

　　2、蒸锅大火烧至水滚，将鳕鱼放入大火蒸6分钟，熄火焖2分钟后取出。

　　3、小号不粘锅开中火，放入橄榄油2茶匙，炒香姜丝捞出放到蒸好的鱼上。

　　4、原锅留油熄火后，依次放入剩余3料拌匀成汁。

　　5、将葱丝铺到蒸好的鱼片上，趁热浇上酱汁即可。

　　功效：鳕鱼被人称为“液体黄金”，对心脑血管系统有很好的保护作用，而鳕鱼清蒸还有活血止痛的功效。

　　三、淮山芡实排骨汤

　　食材：淮山、芡实各50～100g、排骨200g。

　　做法：

　　1、将淮山洗净切块，芡实洗净，排骨洗净切小块儿待用。

　　2、汤煲中加入500ml清水，放入淮山、芡实、排骨用武火煮开。

　　3、再调至文火煲2小时，放盐调味即可。

　　功效：健脾补气。尤其适合气虚脾虚、便溏、面色萎黄之人。

　　四、冬瓜木耳三鲜汤

　　食材：冬瓜150克、水发木耳150克、海米15克、食盐、水淀粉、味精、麻油适量。

　　做法：

　　1、冬瓜去皮洗净切片。木耳、海米洗净备用。

　　2、锅内加鲜汤上火烧开，下海米、木耳煮沸5分钟。

　　3、将冬瓜放入，开锅后撒入食盐、淀粉，淋上麻油即成。

　　功效：生津除烦，清胃涤肠，滋补强身。

　　五、羊肉粥

　　食材：生姜20克、羊肉100克、大米7 5克、料酒、盐各适量。

　　做法：

　　1、将生姜洗净切片，羊肉洗净，入开水锅氽去血水，切2厘米见方的块，大米淘洗干净。

　　2、将大米、生姜、料酒、羊肉同放锅内，加适量水，置大火上烧沸，再用小火煮成粥，加入盐搅匀即可。

　　功效：能暖脾胃、散风寒、增食欲，对脾胃虚寒、冬天手脚不温者特别有益。