手术后需从无脂肪流质饮食开始，以淀粉类食物为主，包括米汤、米粥、藕粉、果汁等，其后，逐渐过渡到低脂半流质饮食和低脂软饭。膳食中添加少量甜食（如蔗糖等），以满足维持血糖的需要。

　　肝脏手术出院后饮食宜选择蛋白质丰富而低脂的食品，包括鱼、虾仁、鸡蛋清、瘦鸡肉、豆腐、豆浆、新鲜蔬菜及水果等都是此阶段适合的食物种类。