胰腺癌手术创伤很大，病人术后恢复时间比较长。看到病人顺利出院，医护工作者成就感犹然而生。经常有病人家属很焦虑的问我：“饮食方面需要注意什么？”
　　胰腺是很重要的消化器官和内分泌器官，不但调控营养物质分解代谢，还调控体内血糖变化。因此，胰腺癌术后这两方面都受到不同程度影响。胰腺癌患者术后主要以进食提供营养，但是不光要保证营养提供充足、均衡，还要顾及受损的消化功能，以易消化饮食为主。
　　一般来说，术后肯定是禁食，通过静脉补液供给术后所需。待到3天左右，肠道蠕动恢复，排气，饮清水无异常后则可以给予无油流质饮食，如米汤、果汁等刺激胃肠道，后逐渐给予低脂半流质和低脂普食。要注意给予的事物容易消化，适当粉碎，不易大块进食。必要时可以给于要素饮食，增加营养粉或者营养液。现在临床上多以通过营养管进行肠内营养来代替术后自主进食，注意营养液直接滴注入小肠，不易过快，否则容易引起腹胀、呕吐等不适。
　　当病人完全出院，则主要靠自主饮食进行营养调节，仍旧应该以容易消化食物为主，少食多餐。在保证营养充足的基础上，适当控制脂类和蛋白质的摄入，因为过多的脂肪和蛋白质摄入会增加胰腺的负担，导致消化不良和腹泻。如果血糖正常或者控制稳定，可以不刻意控制淀粉类食物的摄入。如果血糖控制不佳或者波动明显，则应该在内分泌科医生的协同下以药物加以调控。