本平台上一篇关于肥胖与肿瘤的文章颇受关注,特此向广大平台好友推荐八类食物,以达到防癌抗癌的目的。
1、含硒、硫等有机化合物的蔬菜。葱、蒜、洋葱等富含硫、硒及磺烯丙基半胱氨酸,能帮助肝脏解毒及防治肝癌发生;
2、十字花科蔬菜。花椰菜、芥菜、甘蓝菜、萝卜等富含抗氧化维生素C及胡萝卜素,能对抗自由基对细胞的伤害;
3、鱼。因鱼类含有ω3脂肪酸,可降低胆固醇,降低血管内的血小板凝集,减少冠状动脉阻塞及心肌梗塞机率,动物实验发现可抑大肠癌;
4、谷类:五谷杂粮含丰富「皂角」,能解除肠道中致癌物质的活性,丰富的纤维质已确定有防止肠癌发生的功效;
5、荚豆类(黄豆、豌豆等)。黄豆中含异黄酮类物质,对预防部分癌症的发生有帮助;
6、富含维生素C的食物。维生素C可减少体内自由基对细胞基因的伤害,避免细胞癌化;
7、红酒。红酒酿造过程中可保存葡萄皮中珍贵的抗氧化剂,防止自由基对人体的侵害。研究显示,每日喝一小杯红酒可减少这些疾病的发生率,但过量反会增加酒精性肝炎及肝硬化死亡率;
8、红色果蔬。西红柿、木瓜、洋香瓜、番薯等都富含胡萝卜素,摄食后能在体内转化成维生素A,达到保护眼睛及抗细胞氧化压力的目的。
《癌症的食物、营养和预防:一个全球观点》报告指出,预防癌症并不难,只要不抽烟,吃的正确、持续身体活动,加上维持适当体重,就可以减少60-70%罹癌几率,每天至少摄取5份蔬菜水果,就可以降低20%癌症风险。
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