阳春三月,草长莺飞,万物生机勃勃,正是调养身体的大好时机。此时若能将身体调整到最佳状态,则无论对改善体质或是提高免疫都大有裨益,所以平时关注健康的朋友都会特别重视春季里的养生保健。而在所有的春季保健食品中,茶饮无疑是最佳的选择。
正如《黄帝内经》里说的“春三月,此谓发陈,天地俱生,万物以荣”。人体的新陈代谢在春天日趋旺盛,无论是血液循环,还是营养供给都会相应加快、增多,以适应人体各种生命活动的需求。多饮茶水不仅可补充体液,增强血液循环,促进新陈代谢,还可促进腺体如胰液和胆汁的分泌,以利消化吸收和废物的排除,减少代谢产物和毒素对身体的损害。不仅如此,春天多风干燥的气候还常会使皮肤呈现出干燥、紧缩、出现皱纹及皮肤脱皮现象,因此茶饮同时也是春天里美容护肤的最佳伴侣。
不过如今市面上茶饮的品种也是眼花缭乱,如何选择一款适合自己的茶饮呢?且听上海中医药大学附属龙华医院的唐靖一副院长从中医的角度为我们稍作指点。
一、春季养阳,宜喝花茶。
根据中医理论,人体阳气潜藏一冬,至春日起始得升发,需要时时予以顾护,此即所谓“春夏养阳”的道理。花茶是摘下来的含苞待放的花蕾放在茶树的嫩芽上窨制而成的,既保持了茶味之清香,又兼蓄鲜花之芬芳。在此时节常喝些花茶不仅有助于散发一冬积聚在体内的寒气,促使人体阳气生长,还能提神醒脑,解除“春困”,振奋精神。
根据窨制的花的品种不同,各种不同花茶的功效上的也各具特色。最常见的如:
茉莉花茶, 具有理气开郁的作用,能安定精神,使人清新舒畅,消除疲劳、头痛等。同时它还有辟秽和中的功效,能帮助肠胃吸收消化,缓解胃痛。对于治疗发烧感冒、鼻塞不通、腹泻、便秘等也很有帮助。
桂花茶,具有温补阳气之功效,对于脾胃功能较弱,表现为畏寒肢冷、大便溏薄等的人很适合饮用,对十二指肠溃疡、胃寒胃疼有预防和治疗作用。同时还能消炎解毒、促进血液循环。
玫瑰花茶,具有理气解郁、活血化瘀、调经止痛的作用,可以通过疏肝理气来调和情绪,解除胸闷、胀痛等常见的有工作压力引起的症状,起到镇静、安抚、抗抑郁的功效。
二、清肝涤烦,酌饮绿茶。
在中医五行学说中,春天对应肝脏。所以春季的养生首重清肝、柔肝、疏肝、护肝,而绿茶正好颇具涤烦祛毒、清肝利胆之效。尤其是在清明、谷雨前后上市的新茶,经过一个冬天的休养和营养积累,茶叶内的游离氨基酸、蛋白质等营养成分含量充足,茶叶的香气、滋味都较好。同时因为春季气温低,病虫害发生少,一般不需要喷洒农药,故而更无农药污染之虞。
不过由于春季时节少阳初发,脾胃阳气往往还没恢复得很好,绿茶又略偏寒性,所以在饮用时要注意酌量品饮,尤其是脾胃阳虚的人更不可贪多,以免伤及脾胃阳气。
三、自制茶饮,灵活对症。
以药代茶自古就是中医饮食疗法中的重要内容之一。根据各人自身的体质特点,有针对性地配制保健茶,不仅价格低廉、使用方便,往往还能收到意想不到的良好效果。以下介绍几种适宜在春季饮用的保健茶品。
1、疏肝消郁茶:佛手片5g 腊梅花3g 陈皮5g 玫瑰花3g
能够帮助缓解压力,消除紧张工作环境中产生的不良情绪,以及因此产生的身体不适。
2、养血美容茶:生黄芪6g 当归6g 月季花3g 凌霄花3g 红枣3枚
具有养血活血、调经美容的作用,能帮助气血不调和而导致神疲乏力面色差的人尽早恢复精力,改善面色。
3、健脾养胃茶:炙黄芪6g 炒党参6g 炙甘草6g 大枣3枚陈皮 3g
具有健脾益气,补虚养胃的作用,对于倦怠乏力、食欲不佳、时有腹泻、腹痛绵绵等症状多有改善作用。
4、降脂减肥茶:山楂10g 荷叶10 虎杖10g 陈皮5g
健脾化痰,利胆除湿,能帮助排出体内垃圾,常服可消脂瘦身,帮助塑形。对高血压病、高血脂症患者还可帮助血管弹性的恢复。
5、安神助眠茶:当归9g 百合9g 合欢花9g 薰衣草6g
补血益气、养心安神,对于过度疲劳而导致阴血不足、心脾两虚,虚烦不眠,入睡困难等症状可有一定的改善。
6、健胃消食茶:藿香4g、佩兰5g、薄荷5g、白蔻仁2g
有健脾胃、消食的作用,可用于过食肥腻、消化不良、纳滞食减、口中粘腻无味或口臭、醒后口干酸臭难闻等。
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