甜食因为含有很高的能量,而且能量来自最容易消化、吸收的单糖,理所当然地与多种现代病联系在一起。不过,对于肾功能不全的患者而言,甜食的缺点也是优点,适当增加单糖用于加餐,有助于补充限制蛋白质饮食的能量不足。甜食还可以刺激胰岛素分泌,胰岛素能够促进a-酮酸结合尿素氮的作用,所以甜食不是慢性肾病患者的饮食禁忌,而应充分利用甜食的优点,丰富患者的饮食,只是要将它纳入全日的饮食计划,替代碳水化合物的份额。
慢性肾病患者,为了使摄入的蛋白质获得最大利用,不让其转化为能量消耗掉,在采取低蛋白质饮食的同时,还必须补充能量。每日每公斤体重至少35千卡的热量,主要由糖供给,可吃水果、蔗糖制品、巧克力、果酱、蜂蜜等。
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