我们接受的传统观念，也是在门诊最常遇到的情况---“豆制品千万不能吃”，理由如下：植物蛋白生物效价偏低，含有较多的非必需氨基酸，摄入后易导致含氮物质的产生和排泄增多，加重肾脏负担。而动物蛋白中含必需氨基酸较多，生物利用度高。       但大豆蛋白的营养价值却远非普通植物蛋白可比，其为高生物价完全蛋白，消化吸收率达84％-98％。混合膳食可提高蛋白质利用率，与主食搭配可提高植物蛋白利用。高动物蛋白餐可以使肾血流量明显升高，而大豆蛋白对肾血流量没有明显影响。大豆蛋白中的大豆异黄酮还有抗氧化、降血脂、降血压等效果。
      慢性肾脏病大豆蛋白可以食用，虽然有很多益处，但由于慢性肾脏病需控制蛋白摄入，因此大豆蛋白的摄入量也需限制。